我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地和世界三大酒文化古國之一。有人說，在中華民族歷經數千年滄桑巨變的文明發展過程中，可以清楚地看到中國酒的釀造史，此話不無道理。在數千多年的人類文明發展過程中，酒與文化同步前進，處處表現著相輔相成的活動軌跡。今天，中國酒文化更是以其悠久的歷史、博大精深的內涵而在世界酒文化之林中獨領風騷，對中國酒業的發展和國計民生產生了重要的促進作用。內容包括酒為何物、酒之起源、酒與帝王、酒與文人、酒與民俗等。

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