內容簡介
本教材按照高等職業教育食品類專業規定的職業培養目標要求,結合當前人
們所關注的食品品質安全問題及社會發展的要求,從標準、法規的基本概念,技術
性貿易措施與《TBT協定》和《SPS協定》等出發,系統介紹了安全食品生產和品質
管理中所涉及到我國及國際相關的食品標準與法規。本教材主要內容包括食品標
准基礎知識、中國食品標準體系、食品法律法規基礎知識、中國食品法律法規體系、
國際食品標準與法規、食品品質管制體系、食品產品認證、食品衛生許可證和食品
市場准入制度等。
商品資料
出版社:中國農業大學出版社出版日期:2009-03-01ISBN/ISSN:9787811177381 語言:簡體中文For input string: ""
裝訂方式:平裝頁數:280頁
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