本書是在第一版基礎上，根據高等職業教育非化工類專業的教學 計畫和化學教學大綱，結合近幾年的教學實踐而修訂的。 全書包括緒論、物質結構和元素週期律、物質的量、常見的金屬 元素及其化合物、常見的非金屬元素及其化合物、化學反應速率和化 學平衡、電解質溶液、有機化合物與烴、烴的衍生物、化學與材料、 化學與能源、化學與食品營養以及學生實驗。 本書針對高職高專的教學特點，突出實用性和實踐性，貫徹理論 “必需、夠用”的原則，注重相關新知識、新技術、新材料和新工藝 的介紹。 本書可作為高等職業教育非化工類專業化學課程的教科書和參考 書，也可作為化學愛好者的業餘讀本。

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