本書為毒理學醫學類百科全書，主要包含了毒理學的重要概念，如計量效應、作用機制、試驗程式、靶位元等，還收集了與毒理學相關的歷史、法律、條例、資料庫。對毒理學家會相當有用，同時也適用於醫學、法律、科學工作者查閱。
本書是在原版Encyclopedia of Toxicology(2nd edn)的基礎上對詞條進行的分類重排。編成三卷，分別為精選卷、拓展卷與社科管理卷，更加適合國內讀者閱讀。本書涵蓋了毒理學研究的各個領域，從基礎到前沿，甚至一些尚存爭議的問題也包含其中。
第二版百科全書彙集了392作者提供的1057條目錄，而第一版只包括200名作者提供的749條目錄。實際上，第一版中所有條目的內容在第二版中都得到了充實，而某些條目則完全進行了更新。在第二版中新出現的308個條目中，包括鳥類生態毒理學、基準劑量、殺蟲劑、電腦毒理學、致癌效力因素、代謝組學、化學事件、蒙地卡羅分析、非致死性化學武器、無脊椎動物生態毒理學、藥物濫用、癌症化療因數和消費產品等等。許多針對特殊化學物的條目都是全新的，而書中搜錄的國際組織也得到了很大的擴展。某些條目羅列了許多著名的毒物中毒相關事件：如美國拉夫運河事件、泰晤士海灘事件、切爾諾貝利事件和三裡島事件等。另外許多條目涉及毒理學知識的社會應用，如文化毒理學、環境犯罪、著名投毒者和中毒可件、古代化學生物戰以及美國環境運動歷史等。因此，新版的毒理學百科全書在長度、廣度、以及深度上都對毒理學的許多方面進行了更廣泛和深入的概述。

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