板栗屬於殼鬥科，栗屬。因其甜度大，澀皮易剝，品質優異而居世界食用栗之首，在國際市場具有強大的競爭力，是我國近年來發展最快的經濟林樹種和乾果之一，它不僅具有綠化荒山、保持水土的作用，更為突出的是資源豐富，分佈廣泛，適應性強，綜合利用價值高。板栗果實營養豐富，風味佳美，為廣大消費者所喜愛。因此，發展板栗，既有利於開發山區資源，發揮山區優勢，增加山區人民的經濟收入，又有利於豐富果品種類，滿足市場和人民生活的需要。
板栗在我國分佈很廣，北自吉林省集安，南到廣東；東抵臺灣及沿海各省，西至內蒙古、甘肅、四川、雲南、貴州等省（自治區），地跨溫帶和熱帶，但以黃河流域的華北各地和長江流域各地栽培最為集中，產量最大。板栗在年平均氣溫8～22℃，極端最高氣溫35—39.1℃，極端最低氣溫－25℃，年降水量500—1500毫米的氣候條件下都能生長。
隨著農村經濟的發展、政策的引導和市場需求的刺激，我國板栗生產發展很快，經歷了由實生繁殖、粗放管理到良種嫁接繁殖、集約經營的過程，產量大幅度增長。隨著農林生產結構的進一步調整，板栗作為生態經濟型果樹將更加受到重視，其發展前景十分廣闊。我國山地多，勞動力資源充足，因此，大力發展板栗，佔領國際市場，具有明顯的資源優勢和生產潛力。

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