本書是《健康美味》系列中的一冊，書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭製作的特色風味餃子50種，豬肉餡、雞肉餡、海鮮餡、牛羊肉餡、蔬菜餡應有盡有，每種一圖，以簡潔的文字對每種餃子的用料配比、製作方法及成品特點等均作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，適宜於廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。

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