本書將食品安全這一“天大的事”作為開展研究的大背景，借助於多種經濟理論和多種研究方法，分析和研究中國中國食用農產品安全生產問題，詮釋了相關的概念內含和理論基礎，展開了針對性很強的實證分析和市場失效分析，構建了系統的博弈分析體系，首次提出並闡釋了建設中國食用農產品安全生產長效機制和支撐體系的構想及方略，全面拓寬了相關理論分析和應用研究的深度和廣度，為積極探尋中國推進和實現食用農產品安全生產提供了路徑取向和對策建議

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