心臟是人體循環系統的中心，保護心臟，除了戒煙、戒酒、保持運動，合理的飲食也是非常重要的。一般來說，滋補養心提倡素食，每日膽固醇的攝入量不超過300毫克，脂肪的攝入量不超過總熱量的30％，應多食富含維生素C的食物（如蘋果、葡萄、橘子等），多吃一些新鮮蔬菜，減少植物油的攝入，忌食蔗糖、葡萄糖等精糖類食品。同時，要減少含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物（如肥肉、蛋黃、動物油、動物內臟等），增加全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥等食物的攝入。
　　本圖解選擇了水果、蔬菜、豆類、穀物及水產等58種食物，從滋補養心功效、每日用量、食月宜忌、食療妙方4個方面全面解析，希望能幫助大家更好地保護心臟，快樂健康地生活

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