本書從實用角度出發，根據不同人群和不同症狀的飲食需求，將家常菜分為兩大類，有針對性地推薦了1400餘款營養均衡、適宜家庭製作的美味佳餚。
本書還介紹了不同人群、不同症狀的營養原則、健康食材推薦、飲食誤區等常識性知識，使您在製作菜肴的同時，還能得到營養、保健等多方面的指導。
另外，本書還介紹了近百種常見食材的相關知識，如食材的放心選購與儲存、食療功效、烹調應用、飲食宜忌等。本書還按原料、技法索引細分菜肴，使您能輕鬆安排好全家人的日常飲食

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