本書以規制、規制行為、博弈論
等經濟學理論為基礎，採用宏觀與微
觀、規範與實證相結合的方法，對食
品安全行業規制進行了經濟學分析，
並試圖構建中國的食品衛生規制體
系。本書共分5章；第l章，介紹國內
外對食品安全規制問題的文獻綜述。
第2章，對食品安全規制進行經濟學分
析L介紹食品安全規制的相關概念；
分析食品安全規制的充要性；對食品
安全規制進行博弈分析並構建模型；
探討食品安全規制的體系與體制。第3
章，回顧我國食品安全規制發展歷史
的基礎，分析我國食品安全規制體制
和體系的現狀和問題。第4章，介紹

作者簡介：

張婷婷l978年生，遼 寧鞍山人，講師。2008年 獲得遼寧大學經濟學博士 學位，現在天津外國語大 學國際商學院任教。主要 研究領一域：金融規制、電 信規制、民航規制以及食 品安全規制等經濟和社會 性規制理論及應用。幾年 來，發表論文20餘篇，其 中在國家級核心期刊上發 表5篇。

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