第1章 核酸
1.1 概述
1.2 核酸的化學組成
1.3 核酸的分子結構
1.4 核酸的物理化學性質
複習思考題
閱讀材料:歷史的啟示——DNA雙螺旋的發現
第2章 蛋白質
2.1 蛋白質的生物學功能
2.2 蛋白質的化學組成
2.3 肽
2.4 蛋白質的分子結構
2.5 蛋白質的結構與功能的關係
2.6 蛋白質的性質
2.7 蛋白質的分類及重要的動物蛋白
複習思考題
閱讀材料:蛋白質與免疫反應
第3章 酶與維生素
3.1 概述
3.2 酶的結構與催化功能
3.3 酶作用的基本原理
3.4 影響酶促反應速度的因素
3.5 維生素與輔酶
複習思考題
閱讀材料:酶工程簡介
第4章 生物膜結構和功能
4.1 細胞膜與胞內膜
4.2 生物膜的化學組成與結構
4.3 生物膜的物質運送功能
複習思考題
閱讀材料:糖脂與ABO血型
第5章 生物氧化與糖代謝
5.1 新陳代謝的概述
5.2 生物氧化
5.3 糖的分解代謝
5.4 糖異生作用
複習思考題
閱讀材料:肝臟在糖代謝中的作用
第6章 脂類代謝
6.1 脂類的分類與生理功能
6.2 脂肪的分解代謝
6.3 脂肪的生物合成
6.4 類脂的代謝
6.5 脂類在體內的運轉概況
複習思考題
閱讀材料:脂肪肝
第7章 蛋白質的降解和氨基酸代謝
7.1 蛋白質的酶促降解
7.2 氨基酸的降解與轉化
7.3 糖、蛋白質、脂類代謝之間的關係
複習思考題
閱讀材料:家畜肝昏迷的病因和治療的生物化學原理
第8章 核算和蛋白質的生物合成
8.1 DNA的生物合成
8.2 RNA的生物合成
8.3 蛋白質的生物合成
複習思考題
閱讀材料:多聚酶鏈式反應(PCR)技術概述
第9章 水、無機鹽代謝與酸堿平衡
9.1 體液
9.2 水和電解質的代謝
9.3 鈣、磷代謝
9.4 酸堿平衡
複習思考題
閱讀材料:人的酸性體質
第10章 生物化學實驗
10.1 生物化學實驗室規則
10.1.1 生物化學實驗室規則
10.1.2 生物化學實驗室安全與防護常識
10.2 基本實驗技能
10.2.1 實驗1:蛋白質含量的測定(雙縮脲法)
10.2.2 實驗2:考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量
10.2.3 實驗3:牛乳中酪蛋白的製備
10.2.4 實驗4:DNA的分離製備
10.2.5 實驗5:核酸的定量測定(定磷法)
10.2.6 實驗6:澱粉酶活性觀察
10.2.7 實驗7:動物可溶性糖的測定
10.2.8 實驗8:肌糖原的酵解作用
10.2.9 實驗9:肝糖原的提取與鑒定
10.2.10 實驗10:動物生化樣品的製備
10.2.11 實驗11:血清總脂的測定
10.2.12 實驗12:脂肪酸β-氧化
10.2.13 實驗13:醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白
附錄
參考文獻
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者:薑光麗
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第1章 核酸
1.1 概述
1.2 核酸的化學組成
1.3 核酸的分子結構
1.4 核酸的物理化學性質
複習思考題
閱讀材料:歷史的啟示——DNA雙螺旋的發現
第2章 蛋白質
2.1 蛋白質的生物學功能
2.2 蛋白質的化學組成
2.3 肽
2.4 蛋白質的分子結構
2.5 蛋白質的結構與功能的關係
2.6 蛋白質的性質
2.7 蛋白質的分類及重要的動物蛋白
複習思考題
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第3章 酶與維生素
3.1 概述
3.2 酶的結構與催化功能
3.3 酶作用的基本原理
3.4 影響酶促反應速度的因素
3.5 維生素與輔酶
複習思考題
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第4章 生物膜結構和功能
4.1 細胞膜與胞內膜
4.2 生物膜的化學組成與結構
4.3 生物膜的物質運送功能
複習思考題
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第5章 生物氧化與糖代謝
5.1 新陳代謝的概述
5.2 生物氧化
5.3 糖的分解代謝
5.4 糖異生作用
複習思考題
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第6章 脂類代謝
6.1 脂類的分類與生理功能
6.2 脂肪的分解代謝
6.3 脂肪的生物合成
6.4 類脂的代謝
6.5 脂類在體內的運轉概況
複習思考題
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第7章 蛋白質的降解和氨基酸代謝
7.1 蛋白質的酶促降解
7.2 氨基酸的降解與轉化
7.3 糖、蛋白質、脂類代謝之間的關係
複習思考題
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第8章 核算和蛋白質的生物合成
8.1 DNA的生物合成
8.2 RNA的生物合成
8.3 蛋白質的生物合成
複習思考題
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第9章 水、無機鹽代謝與酸堿平衡
9.1 體液
9.2 水和電解質的代謝
9.3 鈣、磷代謝
9.4 酸堿平衡
複習思考題
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第10章 生物化學實驗
10.1 生物化學實驗室規則
10.1.1 生物化學實驗室規則
10.1.2 生物化學實驗室安全與防護常識
10.2 基本實驗技能
10.2.1 實驗1:蛋白質含量的測定(雙縮脲法)
10.2.2 實驗2:考馬斯亮藍染色法測定蛋白質含量
10.2.3 實驗3:牛乳中酪蛋白的製備
10.2.4 實驗4:DNA的分離製備
10.2.5 實驗5:核酸的定量測定(定磷法)
10.2.6 實驗6:澱粉酶活性觀察
10.2.7 實驗7:動物可溶性糖的測定
10.2.8 實驗8:肌糖原的酵解作用
10.2.9 實驗9:肝糖原的提取與鑒定
10.2.10 實驗10:動物生化樣品的製備
10.2.11 實驗11:血清總脂的測定
10.2.12 實驗12:脂肪酸β-氧化
10.2.13 實驗13:醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白
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