賈思勰，後魏時代的著名農學家，著有中國現存最早、最完整的農學巨著《齊民要術》一書。該書對漢代至後魏當時黃河中下游地區農林牧漁的科學技術進行了全面系統地總結，被國外稱作“百科全書式”的農學巨著。
　　本書對賈思勰的生平與時代、著述態度、農業哲學思想、農業經濟思想、農業科學思想以及國內外對賈思勰和《齊民要術》的研究概況及其影響，都作了深入系統地探討。從中可以窺見賈思勰作為農業思想家的全貌。
王禎，元代著名農學家、農業機械專家、印刷術的革新家，著有《王禎農書》一部。該書是兼論中國南北比較農業的巨著，是中國古代綜合性農書中的四大農書之一，其中的《農器圖譜》是王禎《農書》中最重要的組成部分，為後世農書所仿效。
　　本書主要研究與探討了王禎的生平與業績、著作與貢獻、思想與學說以及國內外對王禎《農書》的研究概況，及其對國內外農業的影響。

作者簡介：

郭文韜遼寧人，1930年生，1952年畢業幹吉林農業大學農學專業。歷任中國農業科學院研究員、南京農業大學教授、博士生導師等職，兼任中國農業歷史學會常務理事、顧問，中國農業經濟史研究會常務理事，《中國農史》雜誌編委，《南京農業大學學報·社科版》編委等職。系國際東亞科學史學會會員。已出版的專著有：《中國古代的農作制和耕作法》、《中國大豆栽培史》、《中國耕作制度史研究》、《中國農業經濟史論綱》。主編的著作有：《中國傳統農業與現代農業》、《北方旱地農業》、《中國農業科技發展史略》、《中國近代農業科技史》。日本農文協已將他主編的《中國傳統農業與現代農業》一書和他的專著《中國大豆栽培史》一書翻譯成日文，分別於1989年和1999年在東京出版。另外，還在國內外發表學術論文60多篇。嚴火其男，1963年生，哲學碩士，理學博士，南京農業大學人文學院副教授，碩士研究生導師。著有《高科技與農業》一書，在《中國農史》、《江海學刊》、《大自然探索》等雜誌發表論文20餘篇。

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