本書共分為八章,第一章主要介紹了發酵工程的類型、特點、關鍵技術、現狀以及發展趨勢。第二章
主要闡述了誘變育種技術、微生物生理學、基因工程與代謝工程以及系統生物學與合成生物學在工業微生
物菌種選育方面的應用。第三、四章分別介紹了發酵培養基的製備原理與技術以及無菌空氣的製備工藝及
設備。第五章介紹了培養條件對發酵過程的影響、發酵動力學以及發酵罐設備。第六章介紹了常見的發酵
過程優化技術,包括微生物培養環境優化、基於動力學模型的優化、分階段優化技術、基因工程菌的優化
等,並在此基礎上介紹了發酵過程的一般放大
商品資料
出版社:化學工業出版社出版日期:2012-05-01ISBN/ISSN:9787122132970 語言:簡體中文For input string: ""
裝訂方式:平裝頁數:319頁
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