第一章遠離三高從吃開始
　三高=高患病率+高危險性+高醫療費
　三高互為因果，害處加倍
　什麼人容易得三高
　五種吃法誘發三高
　營養師推薦的健康飲食法則
　三餐合理搭配，就能吃掉三高
　進餐順序有講究
　熱量控制攝入是關鍵
　三高人群飲食禁忌
第二章營養素搭配方案
　碳水化合物：保持低碳水化合物飲食
　蛋白質：優質蛋白降低發病率
　膳食纖維：可有效吸油降脂
　脂肪：適當攝入不飽和脂肪酸
　水：要喝新鮮白開水
　硒：降低血液黏稠度
　鎂：提高胰島素活性
　鋅：提升免疫力，增強抵抗力
　鈣：降血壓，防血栓
　鉀：穩定血壓
　鉻：血糖調節劑
　維生素A：助睡眠，穩血壓
　維生素B1：幫助糖代謝
　維生素B2：預防心腦血管病
　維生素B6：改善糖耐量
　葉酸：預防貧血
　維生素C：促進脂肪代謝
　維生素E：預防動脈硬化
第三章穀物類
　蕎麥：軟化血管抗血栓
　燕麥：降脂更降糖
　莜麥：預防動脈粥樣硬化
　黑米：抗氧化抗衰老
　玉米：降低血液黏稠度
　薏米：擴張血管，清熱利尿
第四章蔬果類
　苦瓜：天然植物胰島素
　黃瓜：降壓降脂降體重
　南瓜：促進胰島素分泌
　冬瓜：減輕腎臟負擔
　番茄：降低中風發生率
　香菇：預防血管硬化
　黑木耳：排毒清腸
　茄子：預防微血管破裂
　青椒：降低中風機率
　山藥：零脂肪主食
　胡蘿蔔：預防血管病變
　空心菜：保證血管暢通
　韭菜：洗腸補腎降血脂
　西蘭花：提高胰島素的敏感性
　萵筍：高鉀低鈉有助降壓
　洋蔥：刺激人體合成胰島素
　大蒜：抑制膽固醇合成
　梨：降壓又解渴
　蘋果：延緩餐後血糖波動
　葡萄：阻止血栓形成
　山楂：強心減脂降血壓
　橙子：預防動脈硬化
　獼猴桃：糖尿病患者的理想水果
　西瓜：利尿降壓防腎病
第五章豆蛋奶類
　綠豆：減少腸道吸收膽固醇
　黃豆：減少血液中膽固醇含量
　黑豆：調整血糖代謝
　紅小豆：利尿防水腫
　豆腐：修復受損血管
　豆漿：心血管保健液
　雞蛋：維持脂類正常代謝
　鵪鶉蛋：控制體重抗血栓
　牛奶：補充流失的鈣
　酸奶：調節脂類代謝
第六章肉類
　兔肉：肥胖者的理想肉食
　鴨肉：適合脾虛水腫的糖尿病人
　牛肉：提高胰島素合成效率
　烏雞：清除血液垃圾
　三文魚：適合肥胖型糖尿病人
　金槍魚：預防糖尿病心血管並發症
　黃鱔：降糖降膽固醇
　鱈魚：保護心血管系統
　鯉魚：不飽和脂肪含量高
　牡蠣：增強胰島素敏感性
第七章中藥與茶飲
　黃芪：雙向調節血壓
　玉竹：增強胰島B細胞功能
　葛根：調理三高效果明顯
　黃精：降脂降壓抗衰老
　何首烏：降低心腦血管疾病風險
　杜仲：降壓鎮靜止痛
　綠茶：減脂又降糖
　紅茶：增強血管彈性
　枸杞茶：降低血糖水平
　金銀花茶：對血脂異常療效顯著
附錄
　常見食物營養成分錶
　不同年齡正常血壓值
　血脂值標準
　血糖值標準

第一章遠離三高從吃開始
　三高=高患病率+高危險性+高醫療費
　三高互為因果，害處加倍
　什麼人容易得三高
　五種吃法誘發三高
　營養師推薦的健康飲食法則
　三餐合理搭配，就能吃掉三高
　進餐順序有講究
　熱量控制攝入是關鍵
　三高人群飲食禁忌
第二章營養素搭配方案
　碳水化合物：保持低碳水化合物飲食
　蛋白質：優質蛋白降低發病率
　膳食纖維：可有效吸油降脂
　脂肪：適當攝入不飽和脂肪酸
　水：要喝新鮮白開水
　硒：降低血液黏稠度
　鎂：提高胰島素活性
　鋅：提升免疫力，增強抵抗力
　鈣：降血壓，防...