巧克力中的哪種成分能使人們覺得它好吃？哪種天然藥物可以保護心臟？哪種分子可以讓男性興奮？可口可樂配方的秘密是什麼？這些問題以及其他許多令人感興趣的問題都能在本書中找到答案。
約翰·埃姆斯利編著的《分子探秘》按照展覽館的形式組織，「展覽」了影響人們日常生活方方面面的分子。例如，裏面就有硒這種能夠預防心臟病和癌症、人體也必不可少的元素的展位，這裏展出的還有能夠保護胎兒的葉酸，以及一旦缺乏就會給早產兒帶來嚴重問題的花生四烯酸。這裡有專為家庭、環境和能使我們生活得更輕鬆的物質設計的展館。在「惡毒的分子」展館中，展出了一些對人體有害甚至會致命的分子。全書共設8個展館，讀者可以根據自己的喜好隨便參觀。每個展館中都有10個左右的展位，對每種展品的來龍去脈、奇聞軼事以及令人稱奇的科學道理，都有詳盡的說明。

作者簡介：

     約翰·埃姆斯利（John

Emsley)博士，曾在倫敦大學從事20年化學研究和教學工作。現為英國劍橋大學化學系駐校科學作家。他於2003年獲德國化學會頒發的作家獎。著有《分子博覽會》、《食物過敏的原因及其預防》、《磷元素令人震驚的歷史》、《構造大自然的基礎材料》、《虛榮心、生命力與生殖力》等多部科普暢銷書。其著作被翻譯成多種文字暢銷世界各國。作品《消費者化學指南》於1995年獲得羅納-普朗克科學圖書獎。

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