王學泰編著的《中國人的飲食世界》內容介紹：有人聽到把文化與飲食烹飪聯繫起來則不免要嗤之以鼻、付之一哂。他們認為文化似乎只能在純粹的精神領域中漫遊，只能在思辨中展開。的確，飲食只能是人們的基本需求，但文化觀念往往卻是從人的基本需求引申出來的。飲食是人們賴以生存的基礎，無論是目不識丁的莽夫，還是思想深邃的哲入都離不開吃飯，飲食是一切精神活動的基礎。但問題遠不僅在於此。

作者簡介：

    

王學泰，一九四二年底生於北京。一九六四年畢業於北京師範學院中文系。一九八○年春調至中國社會科學院文學研究所《文學遺產》編輯部任編輯；一九八八年調至文學研究所古代文學研究室從事研究工作，一九九七年被評為研究員，后兼研究生院教授。二○○三年退休至今。

研究領域最初是偏重於中國古代詩歌史，近十年來，偏重於文學史與文化史的交叉研究。著作包括《中國人的飲食世界》、《中國遊民》、《華夏飲食文化》、《幽默中的人事百態》、《《水滸》與江湖》、《中國人的幽默》、《遊民文化與中國社會》、《中國古典詩歌要籍叢談》等，而且還有很多的學術隨筆集出版，其中包括像《燕談集》、《多夢樓隨筆》、《偷閑雜說》、《重讀江湖》、《發現另一個中國》、《平人閑話》等。整理了《杜工部集》、《唐詩評選》(王夫之評選)。與傅璇琮等人主編了《中國詩學大詞典》。

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