本書在對凱生平及其目前國內外學術界研究現狀的梳理的基礎上，圍繞以下幾方面展開：蔔凱關於中國農業經濟學的教學與研究；蔔凱在中國的農業改良及其推廣活動；蔔凱關於中國農家經濟與社會狀況的調查；蔔凱視閾下的中國農業區域生產與環境，南北方農村和農民的生活狀況及其水旱災害的防治等。在研究方法上，採用文獻法和田野調查法，對蔔凱一生的國內外著述進行了認真的梳理，多次深入到蔔凱曾經開展的河北農村進行回訪調查，並對卜凱的後人保羅先生及其學生的子女，如崔毓俊等進行了走訪。

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