製作美味咖啡的基本知識、工夫、器材解說
愛好咖啡的人愈來愈多，不管理由是基於提神趕走瞌睡蟲、喜歡咖啡館的氛圍、迷戀它的濃郁芬芳、還是當成一門專業來研究，總而言之咖啡日益融入日常生活已是不爭的事實。然而令人意外的是，平日經常飲用咖啡的人雖然很多，每次都能夠享用到美味咖啡者的比率竟然不是那麼高。追究原因，主要還是在於大多數入門者並不具備自己如何製作美味咖啡的必要知識，當然也包含所需準備的器材在內。

咖啡的入門者首先必須要瞭解到，咖啡的滋味是會隨著調製的人、使用的器材等而改變的，即便使用的是一樣的豆子。是的，咖啡就是這樣一種纖細而古怪的飲品，因此也使得它更富有奧妙的深度。這一冊主要是針對入門者自行製作美味咖啡的詳細指南，以手沖咖啡為例，濾杯是梯形或圓椎形、單孔或三孔、乃至於塑膠．陶瓷．金屬材質分別會有什麼影響？諸如此類的細膩部分，當中都有完整的解說。各種器材的步驟示範、豐富的目錄、以及詳細的基本知識介紹，帶領初學者迅速掌握萃取美味咖啡的要領。

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