《特集》パティスリーとカフェのデコレーションケーキ
ケーキに求められるものは“甘さ”や“癒し”だけではありません。特別な日や非日常の空間を演出する“サプライズ”も、ケーキの大事な役割。味づくりだけではなく、デコレーションも、菓子職人にとって必要なスキルです。クリームの絞り、ナッペの仕方、フルーツの盛付け、アメ細工やチョコレート細工などで、ケーキの印象はがらりと変わります。225号では、パティスリーのデコレーションケーキと、カフェや専門店のオーダーメイドケーキの最新スタイルをレポート。デコレーションの“今”をお伝えします。
パティスリィ アサコ イワヤナギ/パティスリーショコラトリー ラル奥沢/パティスリー ラトリエ ドゥ アンティーク/アディクト オ シュクル/アヴランシュ ゲネー/ケークスカイウォーカー
・パティスリーのデコレーションケーキ、私のスタイル
特價:NT$ 645 NT$ 675
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
限量商品,即時庫存=1
《特集》パティスリーとカフェのデコレーションケーキ
ケーキに求められるものは“甘さ”や“癒し”だけではありません。特別な日や非日常の空間を演出する“サプライズ”も、ケーキの大事な役割。味づくりだけではなく、デコレーションも、菓子職人にとって必要なスキルです。クリームの絞り、ナッペの仕方、フルーツの盛付け、アメ細工やチョコレート細工などで、ケーキの印象はがらりと変わります。225号では、パティスリーのデコレーションケーキと、カフェや専門店のオーダーメイドケーキの最新スタイルをレポート。デコレーションの“今”をお伝えします。
パティスリィ アサコ イワヤナギ/パティスリーショコラトリー ラル奥沢/パティスリー ラトリエ ドゥ アンティーク/アディクト オ シュクル/アヴランシュ ゲネー/ケークスカイウォーカー
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