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百變燜燒罐料理

作者：王佳萱
出版日期：2016-11-14
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一罐滿足全家人的輕鬆美味料理輕鬆 ╳ 快速 ╳ 省時 ╳ 節能100道健康無油煙的自然美食單純用熱水煨煮的燜燒罐料理，不需開火，一樣可以做出可口又美觀的佳餚。不管是年長者的補氣藥膳、產後婦女的養生湯品 ...

百變鬆餅機料理

作者：周景堯、郭品岑
出版日期：2016-06-06
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你還在吃單純的蜂蜜奶油鬆餅嗎? 你吃膩了加水果的鬆餅嗎? 教你用八種模具做出47道甜點，XO櫻花蝦翡翠大阪燒、西班牙烘蛋牛角三明治、草莓起酥千層、焦糖蘋果、荷蘭銅鑼燒……你意想不到的變化，只需要一台鬆 ...

藝術魔法果凍蛋糕

作者：卞柔勻、卞柔尹
出版日期：2019-09-06
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◆4D果凍花 × 果凍擠花 × 模具使用 × 擠花圖解 × 組合裝飾◆誰說蛋糕一定需要鮮奶油作裝飾？融合4D果凍花和果凍擠花的技巧，讓果凍成為主角，運用果凍製作栩栩如生的花朵將會更加健康、清爽、低卡！ ...

百變平底鍋、電烤爐料理

作者：鄭至耀、陳金民、周耀君、王賜興
出版日期：2017-01-20
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心安處是吾鄉，從吃開始，用心好好生活暫時跳開一切，在寂靜的夜晚，用料理治癒自己聆聽我們所愛的土地，食材會給我們最溫柔的反饋6大主題，69道令人垂涎欲滴的美味料理平底鍋也能輕鬆上手的食譜書，用美食撫慰心 ...

百萬商機創業烘焙-一堂扎扎實實的實戰烘焙課，烘出你的無限商機

作者：羅因生
出版日期：2019-07-19
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烘出你的無限商機，一堂扎扎實實的實戰烘焙課！創業說簡單也簡單，說困難也困難，你必須選定一個領域，然後一頭扎進去，無怨無悔。書，是作者與讀者的私密對話，食譜，是無數經驗的心血傳承，透過閱讀，品嘗埋入文字 ...

魯邦種的奧義：令人怦然心動的「天然酵母麵包」！魯邦種麵包技術報告

作者：賴毓宏
出版日期：2018-08-20
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20款餡料 ╳ 7種基本麵團 ╳ 46品無添加的天然酵母麵包無數個日日夜夜，紀錄每一次的成功與失敗十年磨一劍，彙整專屬「魯邦種」的製作方法從說明魯邦種天然酵母菌，到如何培養、如何餵養保存發酵活性等專屬 ...

創新港點

作者：蘇俊豪
出版日期：2020-02-21
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「一個人在現代與傳統中尋找，怎樣的答案，才能讓大家都覺得好。」by.李宗盛　　「不久前，我遇上一個人，送給我一壇酒，她說那叫「醉生夢死」，喝了之後，可以叫你忘掉以前做過的任何事。我很奇怪，為什麼會有這 ...

心靈療癒的3D果凍花

作者：卞柔勻
出版日期：2018-10-26
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《巧奪天工的果凍花》一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心，但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎？不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥艷的花，竟然是一道道清涼消暑的果凍甜點！《天然養生的甜點食品》色彩繽紛 ...

港式海鮮料理：龍少爺傳承的味道

作者：呂俊賢
出版日期：2020-06-05
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大浪掏沙，洗盡鉛華也從容，富貴非所願，與人駐顏光。在真真假假的世界裡，時光洗不盡的才會在街角熠熠生輝，龍少爺在中山北路的巷子裡，巷弄深處，往事歷歷在目，若我們有此因緣，期盼可以在那裡遇見您。★Part ...

餡料麵包的無限可能：揉合、包餡、抹餡擀捲與「盛上」，商業用餡料麵包解答專書

作者：呂昇達
出版日期：2019-12-27
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商業用餡料麵包解答專書！餡料麵包的83種美味專為「想創業、想在家製作專業麵包的人」設計而成收錄的麵包都是以職人為出發點，除了給家庭使用之外，更重要的是這些都是屬於營業用的配方，所有的麵包都是以直接法可 ...

東南亞異國料理

作者：中華國際美饌交流協會、鄭至耀、陳金民、周智恆等人著
出版日期：2019-03-21
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＜東南亞異國料理＞由編撰總召集人，鄭至耀師傅集結了39位優秀師傅共同創作出本書，書中囊括了大多數東南亞地區的道地美食作法，星馬地區、泰國、緬甸、印尼、越南等地的料理一應俱全！這是一本從醬料開始，讓您知 ...

大人氣造型點心：創作是由心出發，只有真誠的作品，才能打動人心

作者：謝明瑾、Irene
出版日期：2020-01-10
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靜下心，沉入一望無際的原野，「創作」是與人對話，與自己對話，與世界對話的過程，在無垠之地探索、找尋。比美好更美好，是我的夢中之夢，骨中之血。興趣令我們開始一件事，但只有不滅的熱情，能使我們持續一件事。 ...

藝術果凍畫花

作者：卞柔勻
出版日期：2021-09-29
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還在因為夏天甜食吃太多煩惱發胖嗎？天然低卡的果凍花甜點，讓您不再吃的有負擔還在因為居家生活太無趣嗎？有趣的果凍花製作，讓您找到生活的新趣味！/ 製作材料簡單又天然 /果凍花製作所需的材料就只有果凍粉以 ...

熊的麵包Ⅱ

作者：熊俊傑
出版日期：2020-07-03
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熊的麵包Ⅱ!!熊俊傑老師最新力作將再次透過熊式的橡皮筋打法帶你一起烘焙！獨具風格的熊式歐包 ╳ 經典層次的丹麥麵包 ╳ 創意無限的熊的麵包 ╳ 匠心獨具的吐司麵包 ╳ 別出心裁的熊掌貝果集結了熊老師獨 ...

精粹奢華甜點饗宴

作者：王宗祐、謝美雪、劉育宏
出版日期：2019-09-20
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◆精粹奢華甜點饗宴Exquisite luxury dessert feast◆甜點，是一種味蕾的饗宴，是蘊含文化的薰陶，是對於食材的堅持，是創新手藝的構思，是匠人盡心的結晶。不同的文化呈現不同的味蕾 ...
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