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中式米食決勝精典(丙) (二手書)
作者:
林宥君、蔡佳樺
出版日期:2015-04-01
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中式米食決勝精典是一本檢定考試用書,我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的同學來說,這無疑是最容易的一張證照,只要會洗米煮飯、會炒飯、會蒸東西,幾乎就可以順利取得,因此有心考證照的同學,怎能輕易放棄?. ...
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烘焙食品丙級完勝密技 (二手書)
作者:
麥田金
出版日期:2020-02-21
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◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾◆書中六大重點一次集結!試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授、同時收錄學科和共同科目,讓您擁有一本密技完勝考試!◆烘焙食品丙級檢定◆ ...
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中餐素食決勝精典(丙)2017 (二手書)
作者:
施建瑋、吳仕文
出版日期:2017-06-16
出版社:
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本書參考勞動部【中餐素食/學科201705101152430】、【中餐素食/術科/201704281602470】2017年最新版本之資料編撰。全書可分為三部分:【PART 1:A、B、C單元】收錄考 ...
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中式米食決勝精典(丙) 2019 (二手書)
作者:
林宥君、蔡佳樺
出版日期:2019-02-22
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熱銷熱銷再熱銷,2019年全新再版!米,自古是中國的主食,數千年來,它餵養了無數世代的中華兒女,本書不單是一本考試用書,更是值得保存的紀錄,記錄著古老的記憶與味道,無論時代如何變遷,有了這份記錄,都將 ...
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中餐烹調丙級完勝密技(葷食) (二手書)
作者:
鄭至耀、李舒羽
出版日期:2018-04-20
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2018年最新學術科編修版!清晰的步驟說明與照片圖解,全彩實務操作,易學易懂剔除冗言贅字,以洗練的圖文告訴你考照必勝之法中式餐點應有盡有,涼拌、飯類、炸物、湯品、羹物、大火快炒的美味料理!讓五感延伸, ...
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西餐烹調決勝精典(丙)2014年版 (二手書)
作者:
上優編輯小組
出版日期:2014-05-09
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現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的餐飲業亦不例外,本書不但請到了名師親自實作,除內附流程圖表,步驟圖簡易清楚外,更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序,讓您能不慌 ...
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西餐烹調決勝精典(丙)2018 (二手書)
作者:
上優編輯小組
出版日期:2018-05-18
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本書由最嚴謹的製作標準,歷經半年鑽研而出,尚祈各位先進給予肯定與支持,並請不吝指正。內容除了是依據中部辦公室公告的參考資料為題材外,也包含了學、術科試題資料,尤其在術科方面,更是依我們在此行業多年的經 ...
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