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中式米食決勝精典（丙） (二手書)

作者：林宥君、蔡佳樺
出版日期：2015-04-01
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中式米食決勝精典是一本檢定考試用書，我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的同學來說，這無疑是最容易的一張證照，只要會洗米煮飯、會炒飯、會蒸東西，幾乎就可以順利取得，因此有心考證照的同學，怎能輕易放棄？. ...

中餐丙檢決勝秘笈（二版） (二手書)

作者：楊泰全、林峟緯、郭秀錦
出版日期：2015-08-31
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2016最新版本，本書將丙檢重點整理，每組三道菜如何協調一起製作，爭取時間，每道菜的刀工指引卡是考試時注意的重點，本書輕巧攜帶方便好上手。精闢詳解，讓您考前複習快速重點加強。絕對是您考試最強的小幫手， ...

烘焙食品丙級完勝密技 (二手書)

作者：麥田金
出版日期：2020-02-21
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◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾◆書中六大重點一次集結！試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授、同時收錄學科和共同科目，讓您擁有一本密技完勝考試！◆烘焙食品丙級檢定◆ ...

中餐素食決勝精典（丙）2017 (二手書)

作者：施建瑋、吳仕文
出版日期：2017-06-16
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本書參考勞動部【中餐素食／學科201705101152430】、【中餐素食／術科／201704281602470】2017年最新版本之資料編撰。全書可分為三部分：【PART 1：A、B、C單元】收錄考 ...

中式米食決勝精典（丙） 2019 (二手書)

作者：林宥君、蔡佳樺
出版日期：2019-02-22
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熱銷熱銷再熱銷，2019年全新再版！米，自古是中國的主食，數千年來，它餵養了無數世代的中華兒女，本書不單是一本考試用書，更是值得保存的紀錄，記錄著古老的記憶與味道，無論時代如何變遷，有了這份記錄，都將 ...

中餐烹調丙級完勝密技（葷食） (二手書)

作者：鄭至耀、李舒羽
出版日期：2018-04-20
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2018年最新學術科編修版！清晰的步驟說明與照片圖解，全彩實務操作，易學易懂剔除冗言贅字，以洗練的圖文告訴你考照必勝之法中式餐點應有盡有，涼拌、飯類、炸物、湯品、羹物、大火快炒的美味料理！讓五感延伸， ...

西餐烹調決勝精典（丙）2014年版 (二手書)

作者：上優編輯小組
出版日期：2014-05-09
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現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，本書不但請到了名師親自實作，除內附流程圖表，步驟圖簡易清楚外，更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序，讓您能不慌 ...

西餐烹調決勝精典（丙）2018 (二手書)

作者：上優編輯小組
出版日期：2018-05-18
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本書由最嚴謹的製作標準，歷經半年鑽研而出，尚祈各位先進給予肯定與支持，並請不吝指正。內容除了是依據中部辦公室公告的參考資料為題材外，也包含了學、術科試題資料，尤其在術科方面，更是依我們在此行業多年的經 ...
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