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黃碧雲、陳建志

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究醬：手感釀物：超簡單50種 醬、醃、泡、釀 的常民美味

作者：

黃碧雲、陳建志

出版日期：2012-10-03
出版社：時周
二手書徵求
本書特色發酵力──防癌、抗老、瘦身醃漬的目的是為了防止食物腐敗變質，延長食物的食用期，是一種很古老的保藏食物的方法。醃漬食品不僅有特殊的風味，還具有刺激食欲，幫助消化，去油解膩的功效。透過發酵過程，製 ...
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