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東京迪士尼海洋世界隨身指南 2014～2015

出版日期：2014-04-22
出版社：慕客館

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搭乘S.S.哥倫比號環遊世界回來的米奇，將要用在世界各國帶回來的美味伴手禮來舉辦一場豪華餐會。從日本的幕之內便當到法國的甜點，扮演伴手禮的迪士尼夥伴們也將會陸續登場。而「美女與野獸」中的蠟燭僕人盧米亞 ...

最新日本酒完全保存解析讀本

出版日期：2013-10-31
出版社：慕客館

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在日本特有製法製作的傳統酒類中，單指「日本酒」時特別是指稱以米、米麴與水為主要原料的釀造酒「清酒」，除了一般飲用，也做為調理酒運用於料理的調味。從1950~1960年代戰後高度經濟成長期飲酒消費量大為 ...

BRUTUS嚴選日本名產伴手禮＆宅配美食完全專集

出版日期：2014-10-01
出版社：慕客館

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由秋元康、佐藤可士和等…四位業界名人篩選出來之最棒送禮好物！送禮是一門深奧的學問，將感謝的心意注入於禮物中並贈送出去、也要根據這個人收到禮物時的笑容來揣摩該送什麼禮物。另外拜訪、致意、打招呼各種場合時 ...

和風生活新體驗VOL.33：日本米飯魅力

出版日期：2014-05-20
出版社：慕客館

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日本米飯的魅力隨著時代不斷進步，現在的日本，除了國內之外，還可以取得世界各國的食品以及品嚐到世界各國的料理，但雖然如此，日本人還是喜歡日本料理也就是和食。使用季節性食材並且在料理、擺盤以及進食都遵循傳 ...

日本全國美味和牛料理特選專集

出版日期：2014-08-28
出版社：慕客館

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日產和牛的基礎知識＆名店推薦2014年6月，歐洲終於對日本解禁了和牛的開放進口，儘管許多人之前已經吃過不在日本飼養長大的外國和牛肉，但是當真正品嚐到日產和牛的時候，還是對於它的美味感到驚艷不已！在美味 ...

SAVVY 12月號/2014─日式點心特集

出版日期：2014-10-23
出版社：慕客館

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給喜歡和果子的你創業超過150年的京都KURIYA是有豐富栗果子的和果子老店，是丹波產的大顆栗子磨成泥狀加入砂糖，但就算如此也不會影響栗子的風味，用這樣的栗子泥與糯米所做成的栗子御荻（牡丹餅）到12月 ...

嚴選文化情報誌 1月號/2015─江戶時代美女特集

出版日期：2014-11-27
出版社：慕客館

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江戶美人獨特魅力洗鍊俊俏又整潔端正的江戶美人，有著獨特的豔麗氣質，令人眼睛一亮。像是鈴木春信、葛飾北齋…等知名畫家的美人畫，就是認識她們，了解當時社會風俗的捷徑。儘管她們的造型打扮都和現在的審美觀大相 ...

日本全國美味和式甜點特選專集

出版日期：2014-01-28
出版社：慕客館

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一沙一世界，一花一天堂。在微小的事物之中，總是隱藏著莫大的奧秘，因此可別小看約莫為一口尺寸的和式甜點（和果子），裡頭關於材料、技法、季節與和風的詮釋手法之豐富，可會叫人嘆為觀止。更棒的是，這宛如藝術品 ...
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