鄉間小路 第46卷 7月號/2020 第7期

■職人匠魂
穿梭粉塵飛揚的工廠、埋首狹小的工作室，手是勞動的主力，日復一日重複同樣的過程。職人堅持人生只做好一件事，縱使換來彎腰駝背、雙手厚繭的代價，只要遇到知音，他們必定流露喜悅，無私分享藏在細節裡的執著，以及投入的初心。

臺灣早期的百工職人，要先磨練三年以上才能出師，以一技之長餬口維生。幾十年間產業劇變，職人卻不為現實低頭，咬牙堅守原料的品質、手作的細緻，只為「傳承」這個單純而艱鉅的使命，讓後人得以一睹霓虹燈的斑斕、製香的繁複，回顧曾經輝煌的時代記憶。

傳承延續價值，「翻轉」則開創可能。職人挖掘傳統工藝的亮點，翻玩出新趣味──漢方中藥尬手沖咖啡，木花窗化為桌燈、花器的圖騰。這些新潮的嘗試把工藝帶回生活，讓新世代重新看見它的美麗。亦有許多新興職人，如師法外國的尋豆師、用日本的茶道跟甜食介紹臺灣的和菓子師傅，「創新」讓職人的面貌更多元廣泛。

若能找到喜歡的事物，願意花上一輩子的時間全心投入，精進技術到爐火純青，發展出傳承、翻轉、創新的方式，便是值得敬佩的職人精神。

作者簡介：

《鄉間小路》於1975年發行，每月1日出刊，我們立足於農業，藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養，大地自身便有一股神祕的療癒能力，以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業，環保、公平貿易、生技產業，吃的穿的擦的用的，我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新，農業真的不一樣了，它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。

不論哪個世代，農業精神都適用於各行各業，勤勞樸實，簡單自在，忠誠於自然，由本質出發創造驚奇！讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值，大地調和甘苦的魔法，以及土地與人的永續生命力。

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