由全麥穀物或義大利麵食、色澤繽紛的節令蔬菜水果和豆類堅果、豐腴多汁的魚鮮，加上清新的香草以及各式橄欖油，這些鮮美自然的組合，就是「地中海飲食」的特色。根據營養學家的研究，這種飲食方式由於具備了「高纖、高維生素、低脂」的健康飲食元素，能幫助體內環保無負擔，再加上書中所教導的淋巴排毒按摩，和各種健康生活方式，讓身、心、靈遠離毒素污染，體重變輕盈了，肌膚也會更加光滑細緻喔！
作者簡介：
松生桓夫
1955年於東京出生，現任松生診療院院長。1980年於東京慈惠會醫科大學畢業，曾經擔任大學中第三醫院內的助手、松島醫院大腸肛門疾病中心診療部長。從2004年1月開始擔任松生診療院院長直到現在。
專長為大腸內視鏡檢查及生活習慣疾病相關的大腸疾病診治，研究範圍涵蓋了地中海式飲食生活、漢方療法、紓解壓力對策的流行音樂等等。
著作有「重整腸道瘦身法 ∼ 用排出腸內毒素（纖維排毒法）來瘦身」等等，指導修訂的書籍有「排毒飲品瘦身法」，同時也多次在電視節目中演出。
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