單元操作為化學工程學門中之主科，而本書和一般參考書及教科書內容不同處在於：收集一些較具代表性之演習題目，由深入淺，詳細加以分析、解釋及討論，俾使讀者能對此門學科融會貫通，考試自然就能百戰百勝。
作者簡介：
葉和明
學歷/美國喬治亞理工學院化工博士
現任/淡江大學化學工程與材料工程學系教授
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