本書特色此書是以名叫「一升庵」，具有百年歷史的日式料理店的年輕老闆娘阿仙為主軸，帶出日本料理的珍髓與真正的料理職人之心，是一本一窺何謂日本料理的漫畫作品，值得細細品味。內容介紹鰹魚篇最後決戰!!本書是延續第15集裡，有關鹿兒島山川的鰹魚(本枯柴魚)事業興衰內容。在這個逐漸朝向企業化管理的時代趨勢下，早已存於日本許久的古老的食之味道難道就得消失嗎!?位於鹿兒島，全日本的本枯柴魚大本營山川町，為了守護值得山川人驕傲，真正的「本枯柴魚」，也為了將其味道、技術與心血傳承下去，阿仙終於動了起來……！
作者簡介：
作者簡介長鴻出過「九魔」「天上之眼」「鐵拳娃娃」「柔道少女」。充滿濃厚的日本浮世繪畫風。
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