本書介紹各類佐料汁、醬汁、拌醬的調理方式，共分為五大單元；分別是西式醬汁、創意拌醬、和風醬汁、醋汁與麵衣、中式醬汁及調味料等，並於各單元內提供多道料理的烹調方式以及佐料汁的作法。步驟簡單、文字敘述淺顯易懂、圖片精美，是一本學習製作醬汁的最佳食譜。
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