飲食是一門學問，用藥更是一門學問，將用藥運諸飲食，是我國傳統養生方法之一――藥膳食療。
作為中醫藥學的重要組成部分，藥膳取藥物之性，用食物之味，起養生之功。本書通過翻閱古今大量藥膳資料，並經長期的臨床實踐，系統地論述了藥膳食療的方方面面，選擇療效可靠、簡便易做、經濟實惠的藥膳，彙集成冊，以便讀者按書索方，以方做膳。
雖然並非人人都能成為專業醫師，但是通過閱讀此書，領悟藥膳食療之法，也許有一天你會成為一名養生保健專家。
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