本書從「必備的製作材料」、「廚房的基本工具」，到「10套好吃又簡易的西餐製作教學」及書末附錄的「材料店行資訊」，採買到製作，全程教給你；還特別設計「西餐禮儀教學」單元，讓你虛擬體驗正統西餐吃法，讓你學會優雅又不失禮得的西餐進食方法。
簡單易做的123步驟示範編排，版面貼心設計，讓你看得懂食譜，也能真正開始在煮西餐，真簡單！
作者簡介：
林明珠
˙2004年，明道管理學院、明新科技大學兼任講師。
˙2003年，取得英國布萊頓大學餐飲管理碩士。
˙2000年，畢業於紐約美國餐飲學校。
˙2001年7月榮獲The National Turkey Federation全美火雞菜單設計比賽第一名。
˙2000年6月榮獲Florida Tomato Committee 全美蕃茄菜單設計比賽第一名。
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