本書係依教育部最新頒佈之大專院校必修科目「有機化學」課程標準編輯而成的，共有十六章，分別闡明有機化學之基本概念、各類有機化合物之反應及其合成應用、有機化合物之光譜鑑定等，章節之重點均以粗體字排印，並輔以相關的精美圖表說明，且附有習題，可幫助學生研讀、培養思考及解決問題的能力。
目錄
第1章 有機化學基本認識
第2章 有機化合物的結構
第3章 烷 烴
第4章 烯 烴
第5章 炔 烴
第6章 立體化學
第7章 脂環烴
第8章 芳香族烴
第9章 有機鹵化物
第10章 醇和酚
第11章 醚和環氧烷
第12章 醛類與酮類
第13章 羧酸及其衍生物
第14章 有機氮化物
第15章 胺基酸與蛋白質
第16章 有機化合物光譜鑑定
中英文對照索引
第1章 有機化學基本認識
第2章 有機化合物的結構
第3章 烷 烴
第4章 烯 烴
第5章 炔 烴
第6章 立體化學
第7章 脂環烴
第8章 芳香族烴
第9章 有機鹵化物
第10章 醇和酚
第11章 醚和環氧烷
第12章 醛類與酮類
第13章 羧酸及其衍生物
第14章 有機氮化物
第15章 胺基酸與蛋白質
第16章 有機化合物光譜鑑定
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