台灣物質水準相當高，人人豐衣足食，但是飲食習慣偏差，營養失調，導致慢性病患者激增。針對慢性病如風濕痛、心臟病、高血壓、肝臟疾病、糖尿病、腎臟病、癌症等，現代醫藥充其量只能夠緩和，無法根治。疾病的預防，首重平日的保健與均衡營養攝取，營養的知識卻是現代人所忽視或缺乏，本書旨在普及食物營養與保健的相關知識。
作者簡介：
張湘寧（SELINA）
學歷：台北醫學大學醫學研究所碩士
輔仁大學食品營養系學士
經歷：前台灣雅芳公司營養訓練組長
前耕莘醫院永和分院近五年臨床營養師
前環宇生技、前喬登減肥中心專業營養師
中天新聞、TVBS、非凡新聞訪問
商業週刊、常春月刊 保健營養專訪
證照：營養師證照（營養字第001932號）、糖尿病衛教師證照（糖衛證字號01228號）、丙級美容師證照（技術士證總編號164656）
著作：瘦身食材事典、要瘦其實很簡單、吃好料瘦一身、寶寶怎麼吃最健康
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