料理時必備的調味大師非「醬」莫屬。你可以選擇到市面上買現成的，但，醬料的成分好壞誰能幫你把關？唯有ＤＩＹ做醬，才能吃得健康、吃得安心。 市面上，雖然與「醬」相關的食譜書形形色色，但大多強調味覺、口感、或使用人工添加物，忽略了健康的本質，本書以「養生」的新美食概念為出發點，除了講究色、香、味俱全外，更注重健康、低卡、無負擔，同時進一步分析其中的營養價值，並邀集名家親自推薦，精選實用、健康且輕鬆上手的100道美味醬料DIY，並示範搭配27道料理，無論是拌、淋、沾、抹、調味，一應俱全，實務製作便捷、易懂、簡單、
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