作者見聞廣博，以豐富的資料介紹各國美食兼及覓食見聞，飲食文化源流、沿革以及不同食物、食具、食制。對各種食物及各地飲食文化考究甚詳。知識性、趣味性兼備。
作者簡介：
林山木，筆名林行止。潮州澄海人，在汕頭及劍橋（英國)界接受教育。曾在《明報晚報》和《明報》任職。一九七三年創辦《信報財經新聞》，一九七七年創辦《信報財經月刊》，長期主持兩份報刊筆政；已結集發行的經濟及政治評論集七十餘冊（台北遠景社出版﹚。
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