門市服務的管理強調人才的培育及專業知識的養成,進而提升店員的專業競爭力讓門市展現出新的門市面貌,包含服務業應具備的認知、正確的服務人員角色扮演、客戶服務導向的服務銷售技巧,更包含了門市常見的客戶抱怨處理等。此外,門市服務的經營應力求多元化發展,然而標準化的門市服務是需要學深索出更有力的經營理論,才能創造門市新的特色和活力提升門市業績及服務水準。
本書編著主要以從事流通服務業門市商店之第一線從業人員,參與店舖營運之各項執行工作,並應具備基礎之零售商業概念。內容以門市服務技術士技能檢定規範,分為四大部份:第一篇技能檢定規範須知。第二篇術科試題解析(服裝儀容、筆試試題、櫃檯作業、清潔作業)。第三篇門市服務理論術科試題解析(零售概論、門市行政、門市清潔、商品處理作業、櫃檯作業、顧客服務作業、簡易設備操作、環境及安全衛生作業、職業道德)。第四篇學科題庫解答與解析。
在企業方面,可以有效提供員工教育訓練,並鼓勵員工取得專業證照,進而達到企業永續經營的目標。在學校方面,協助學生順利考上證照,提升學生的專業技巧及第二專長養成,幫助學生畢業後順利就業。俾使提昇門市服務業專業化之技術水準和人力素質,進而提升國家競爭力,合理定位服務業之管理水準,提供產業界進用管理人力之基準,並提升職業證照之取得及職場就業機會!
本書得以順利完成,感謝北台灣科學技術學院提供一個優質的教學環境。特別感謝國立頭城家商吳皇珠老師、國立三重商工林思彤老師及穀堡家商楊潔姿老師所提供的協助與幫忙。餐飲管理系可愛的同學們陳瑩芳、黃啟勝、吳玉梅、余昊、徐子琳、林昂姿、江家君等協助拍攝及示範,讓本書能順利完成,筆者一併衷心感謝。
筆者雖秉持嚴謹,惟書中如有任何疏漏與缺失,敬祈各界先進賢達不吝指教,是感。
蕭靜雅 謹序