★獻給全台灣人最寶貴的禮物!
第一本以台灣本地氣候與食材設計的「二十四節氣保養癒病食譜」。
★永久收藏版!
天天都可食用,年年都有用的保健食譜,是最值得收藏的傳家寶。
節氣,就如同天氣一般,關係著情緒、健康與疾病;而二十四節氣飲食,可以幫助你解決情緒、健康與疾病問題。
現在是什麼節氣?容易產生什麼疾病?適合多吃什麼食物?如何改善疾病與體質?
一年365天,萬物生長收藏有其規律,食物酸甜苦辣有其性味、人體寒溫熱有不同的體質。
在台灣成長的我們,同受這片土地的滋養生息,更應善用本地四季食材,隨節氣、身體狀況來調節飲食。保養也好,癒病也好,還能改造好體質。
只要吃對食物、吃對時間、食材搭配得宜,家常飲食也能發揮大作用,這就是《黃帝內經》提出順應節氣養生的健康觀。一旦違反自然法則,身體也就跟著出毛病。
擁有本書,就等於將一整年的健康帶回家,如同家庭必備的保養專書一樣,隨手就能自我調整飲食,讓身體順應大自然運行,減緩春肝、夏心、秋肺、冬腎不適的症狀,維持一整年不生病的最佳狀態。
※本書特色
◆國內第一本以台灣二十四節氣與本地四季食材,特別規劃的「吃」的全年保養食療法。
◆結合專業中醫師團隊與頂尖飯店主廚團隊設計的養生食譜,如同傳家健康寶典,深具收藏價值。
◆內含120道節氣食譜,分「保養」與「癒病」兩大部分,跟著吃,疾病不上身,還能改造好體質。
作者簡介:
陳潮宗
學歷:中國醫藥大學中國醫學研究所博士、中國醫藥大學中國醫學研究所碩士、74年中醫師特考第四名及格
現任:廣州中醫藥大學客座教授、中國醫藥大學中醫所醫學博士、台北市中醫師公會名譽理事長、台灣中醫臨床醫學會名譽理事長、中華民國中醫師公會全聯會常務理事、陳潮宗中醫診所院長、明悅中醫診所總院長
著作:《五臟保養書》、《中藥服用須知》、 《感冒不用看醫生》、《四季家庭藥膳》、《草本養生茶飲》、《中醫雞尾酒減肥法 》、《四季保健小偏方》、《過敏氣喘四彎風》、《筋骨酸痛自療法》、《坐好月子找中醫》、 《四週改善手腳冰冷》
太魯閣晶英酒店
位於國家公園境內山岳型的五星級度假酒店。講究現代中國風的空間設計風格,以『低調、高品味的生活』創造渡假氛圍。全館擁160間客房,設有中西餐廳、沐蘭Spa、兒童遊戲空間、室內恆溫泳池和峽谷裡僅有的山泉水泳池,坐臥在頂樓火爐區旁的躺椅上仰望滿天星斗,隨著原民旋律舞動或哼唱,讓能量在千年峽谷裡轉化昇華,恣意享受來自於太魯閣迴響的清新與暖意。
蘭城晶英酒店
為晶華國際集團自創品牌中的首家五星級國際觀光飯店,座落於宜蘭市中心。擁有193間寬敞舒適客房、中西式美饌餐廳、挑高八米無柱式豪華千人國際宴會廳、千坪戶外空中花園、豐華會休閒俱樂部、沐蘭SPA,及結合東台灣最大購物商城—新月廣場、爾本Outlets,讓旅客在度假中也能輕鬆享受購物樂趣。
各界推薦
名人推薦:
※專家真情推薦
“本人希望能藉由這本書傳達更多的保健知識,讓大家明白「吃的好」不如「吃的巧」,機體順應四時變化而活動、起居、飲食,再加上當季新鮮美味的當季食材來輔佐運用,只要能掌握此原則,就能輕鬆透過飲食而達到祛病、強身、健體、養生的目的。”
-------中華民國中醫師公會全國聯合會理事長 孫茂峰
“陳潮宗醫師在本書中介紹了季節變換、節氣交替中的飲食養生方法,收錄了最行之有效、最簡便、最具價值的養生食譜,為讀者提供在不同時令裡日常飲食的指導性範本,相信有了這些養生方法的正確指引,必能幫助讀者輕鬆掌握延緩衰老、永保青春及祛病延年的秘訣,真正實踐食在生活、吃出健康的目標!”
------中國醫藥大學中醫系教授 林昭庚
“投入台灣餐飲業界30多年,我發現這幾年的中式料理逐漸回歸原始自然,並以養生調理為導向,中醫養生學常提及「天人合一,順應四時」的觀念,也時常被運用在規劃菜單以及烹調過程當中,根據節氣時令的流轉進而選擇對應人體陰陽變化的食材,將更能展現當令食物的最鮮美味,因此,為了符合市場變化、滿足現代人養生的需求,節氣的自然規律也成為五星級飯店烹藝的依據要素之一。”
------晶華國際酒店集團中餐廚藝總監 黃來發
資深美食記者 姚舜、晶華國際酒店集團董事長 潘思亮、花蓮縣觀光暨公共事務處處長 陳幼珍聯合推薦
名人推薦:※專家真情推薦
“本人希望能藉由這本書傳達更多的保健知識,讓大家明白「吃的好」不如「吃的巧」,機體順應四時變化而活動、起居、飲食,再加上當季新鮮美味的當季食材來輔佐運用,只要能掌握此原則,就能輕鬆透過飲食而達到祛病、強身、健體、養生的目的。”
-------中華民國中醫師公會全國聯合會理事長 孫茂峰
“陳潮宗醫師在本書中介紹了季節變換、節氣交替中的飲食養生方法,收錄了最行之有效、最簡便、最具價值的養生食譜,為讀者提供在不同時令裡日常飲食的指導性範本,相信有了這些養生方法的正確指引,必能幫助讀者輕...
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