作者：【美食與美酒】雜誌社編著
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“BEST 50明星廚師大賽”旨在發掘和激勵新生代廚師，為將烹飪作為終身事業，具理想、有目標的廚師們搭建一個展現技藝和才華的舞臺。本書為是項大賽的2010年得奬作品薈萃集。50名實力非凡的青年廚師，不但示範做菜，還敞開心扉，與讀者分享他們的成功歷程。是有志廚藝者的最佳參考書。
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