從發現冰過的香蕉會變黑開始，探討香蕉變黑的原因，循著線索，帶領孩子了解香蕉的生長環境，它是怎麼樣開花結果，分辨哪一種外觀的香蕉吃起來最香甜可口，以及香蕉從綠色外皮變成黃色外皮的差異和原因，透過可愛的繪圖和問題追索的方式認識香蕉。
書籍重點
你想知道香蕉的祕密嗎？
香蕉，這種在臺灣幾乎一整年都吃得到，普通得再普通不過的水果，大概沒有人不認識。但其實除了有很高的營養價值之外，香蕉也有很多讓人會「哇！真的是這樣嗎？」的祕密。
你知道嗎？和大多數的植物不同，我們吃的香蕉不是用種子繁殖。
你知道嗎？香蕉是大型的草本植物，而不是香蕉「樹」，而且我們認為香蕉的「樹幹」則是它的葉子。
你知道嗎？香蕉底端的黑色尾巴，其實是枯萎的花朵留下來的痕跡。
香蕉還有好多好多有趣好玩的事情，快一起來發現香蕉的祕密！
作者簡介：
伊澤尚子
千葉大學園藝系畢業。科學作家，希望能透過書寫昆蟲、植物等有趣的大自然和玩具的製作讓孩子愛上科學。
著有《身邊總有鼠尾草》（福音館）、《不可思議的黴菌》（汐文社）等等。
章節試閱
P11
有一天，最上面的葉子和葉子中間，
有一個鼓鼓的東西，慢慢的把頭伸出來，
它的外面還包了一層綠色的皮。
P12-13
最後變成一個大大、鼓鼓的紫色大包。
「這個是……花？」
雖然它看起來很像花苞，但其實並不是花，
而是形狀長得很特別的葉子，叫做「苞片」。
如果瞧一瞧苞片裡面……
P14-15
就會看見白色的花蕊！
這才是香蕉的花。
香蕉花的根部排列著綠色小香蕉。
受到苞片保護的香蕉子房，已經長好了。
當苞片捲曲脫落時，
就可以看見香蕉的子房。
P16-17
一朵花會長成一個果實。
當花朵枯萎時，
果實就會漸漸膨脹長大。
香蕉底端的黑色尾巴，
就是枯萎的花朵留下來的痕跡。
P11
有一天，最上面的葉子和葉子中間，
有一個鼓鼓的東西，慢慢的把頭伸出來，
它的外面還包了一層綠色的皮。
P12-13
最後變成一個大大、鼓鼓的紫色大包。
「這個是……花？」
雖然它看起來很像花苞，但其實並不是花，
而是形狀長得很特別的葉子，叫做「苞片」。
如果瞧一瞧苞片裡面……
P14-15
就會看見白色的花蕊！
這才是香蕉的花。
香蕉花的根部排列著綠色小香蕉。
受到苞片保護的香蕉子房，已經長好了。
當苞片捲曲脫落時，
就可以看見香蕉的子房。
P16-17
一朵花會長成一個果實。
當花朵枯萎時，
果...
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