健康養生套書組（2）（廚房裡的中醫師＋以脈...

廚房裡的中醫師：
嚴選19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧
最常見的食材、最簡單的料理方法藉由自然的食物從內而外的調理身體，照護全家健康。一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類，其實不但許多中藥材本身就可以入菜，而且在我們每個人的廚房之中，有很多食材也都具備防病治病的功效。
食物就是最好的藥，但該怎麼吃，怎麼用？知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽，因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用，李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來，同時針對現代文明生活病症（例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞）、居家保健（例如控制血壓、小感冒），她歸納出常用且容易購買到的79種食材，包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧，並詳列其「食癒」方法，教你不用看醫生，不用吃藥，只要吃對食物，就能不藥而癒。
瞭解了每種食物的屬性之後，只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食，除了可消除常見的小病症，也藉由自然的食物從內而外的調理，打造健康不易生病的體質。
你知道嗎？你吃下去的食物，會反應在你的身體健康狀態中，吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，所以可別小看自己廚房中的食物，絕大多數都具有療效，比如，稻米性涼，糯米性溫，小米性亦涼，特別具有除內熱之效。如果小孩很容易流鼻血，平常多喝些小米粥，改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。又如，櫻桃性熱，多食則生內熱；如果擔心吃多了上火，那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效，透過不同的搭配法，讓其功效達到一加一大於二。
了解食物的功效，一方面不會亂吃導致身體失衡，再方面可以照顧家人，如果不小心失了衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。很多人不認為某些食物吃多了或吃偏了，有什麼大不了，但深入了解後才發現原來每種食物都有其特殊屬性，治療之道就在於藉由食物的特殊偏性，改善導正失去平衡的身體。熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在於如何回到平衡之中，飲食與治療的道理亦在其中。

以脈為師：科學解讀脈波曲線，以脈診分析治未病

《內經》中很多見解為中醫之基礎，且經過兩千年至今仍屹立不搖，以科學著作而言可說絕無僅有。但是從《傷寒論》以降，中醫之發展始終沒有與時俱進，未能建立客觀的指標與精確的定位，而難以與西方醫學相較。
　　本書追逐著脈象的變化為綱，圍繞著《傷寒論》為本；以脈為師，將脈診導航三十年的經驗與讀者分享，包括對中醫理論的新詮釋、中藥方的療效分析、如何建立中醫的定位系統等，逐步建構出中醫學現代化的框架。
　　透過本書，可從傳統中醫藥學中發現新的病因與診斷觀點，例如：
　　■ 身上有些部位是酸水聚集處，致病的細菌平時就躲藏在裡面，一旦免疫力下降，細菌就會傾巢而出，造成各種疾病。
　　■ 濕在身體的聚積過程，就是不正常老化的過程，寒、暑、火是老化的推手，燥是老化的現象。
　　■ 姿勢不正，循環不好，絕對不是小問題，有可能是慢性病之因。
　　■ 兒時所受外傷早已遺忘，透過脈診，才發現竟然是不舒服的關鍵。
　　以脈為師，定位不健康的狀態，再利用各種中西醫的手段，將之導航回正確位置。作者藉由書中諸多實例，讓讀者理解脈診的功能，希望能以脈診儀的研究成果，為全民提供更多實用又不昂貴的保健方式，打造一個健康幸福的社會。
　　以內經、傷寒論為指導，以科學做驗證，
　　公開三十年脈診研究心得，
　　透過脈診精準定位，找出通往健康與逆齡不老的康莊大道！
　　● 從脈診中，發現新病種
　　身體不舒服卻查不出病因，醫生說：「你的體質不好。」但從脈診中可發現慢性傷寒與外傷雜病，解開體質不好的困惑。
　　● 從脈診中，驗證十二經絡是人體定位系統
　　脈診可透過十二經絡為座標的全身定位系統，精確找到不正常發展的器官與組織，並且看出未來的趨勢。
　　● 從脈診中，詮釋傷寒論的理論與實務
　　分析天下第一湯：桂枝湯，以脈診結果詮釋桂枝湯中藥方之君臣互動與效果，深入認識這本實用方書的內涵。
　　● 從脈診中，窺見人類老化的過程
　　歸納出身體在老化過程中的規則，並由脈診透過十二經絡定位，察覺脖子是老化的門戶。
　　● 從脈診中，找尋致中和、治未病的有效方法
　　脈診可精確定位，找出致中和的客觀指標，建立便宜、不痛苦又高效率的第一線健康防衛體系，減少慢性病與癌症的發生。

作者簡介：

李思儀 中醫師
學經歷
．國立台灣大學畢業
．北京中醫藥大學碩士
．台灣中醫師特考優等
．中國醫藥大學中醫師特考班受訓
．台北市聯合醫院仁愛院區醫師
．台灣大學傳統醫學社指導老師
現任
．李思儀中醫診所院長
．台灣中醫臨床醫學會會員
．台灣中醫家庭醫學會會員
．台灣經絡美容醫學會會員
．中國順勢醫學會會員
．國家網路醫院駐院醫師
曾任

相關著作
《廚房裡的中醫師》
《李思儀不藏私美容秘訣》


王唯工 教授
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