第1章 公共關係概論
第一節 公共關係的定義與本質
第二節 公共關係的角色扮演
第三節 公共關係的主要工具
第四節 公共關係發展趨勢
第2章 整合行銷下的餐旅公關
第一節 培養餐旅公關意識
第二節 整合行銷創造良好餐旅公關文化
第三節 常見餐旅公關意識的誤解
第3章 餐旅公關組織
第一節 餐旅公關組織的設置
第二節 餐旅公關的業務內容
第三節 餐旅公關人才必備的特質
第四節 餐旅公關人才必備的能力
第4章 餐旅事件行銷
第一節 何謂事件行銷
第二節 事件設計的原則
第三節 撰寫事件行銷企劃案
第5章 擦亮你的品牌形象
第一節 品牌及形象
第二節 企業形象與識別系統
第三節 如何打造企業品牌形象
第四節 品牌忠誠度對餐旅服務業的重要性
第6章 認識媒體
第一節 傳播與媒體
第二節 媒體的種類
第三節 媒體宣傳要素
第四節 媒體購買
第五節 網路世界下的媒體發展趨勢
第7章 媒體關係
第一節 餐旅公關新聞稿之重要性
第二節 新聞稿寫作要領
第三節 公關新聞稿常見的缺點
第四節 餐旅專題製作
第五節 記者會規劃、籌辦
第8章 關鍵角色－發言人
第一節 發言人的定義
第二節 企業與發言人的關係
第三節 發言人的角色與技巧
第四節 發言人的態度
第五節 發言人與媒體的互動
第9章 危機管理
第一節 危機管理的定義
第二節 危機預防
第三節 危機處理
第四節 危機復原步驟
第10章 餐旅危機
第一節 關鍵時刻
第二節 餐旅公關人員與危機處理
第三節 餐旅服務業常見危機來源
第四節 餐旅服務業危機範例探討
第11章 餐旅公關危機處理
第一節 餐旅危機處理的原則與機制
第二節 危機發生時，如何應對媒體
第三節 危機發生時，如何安內攘外
第四節 危機落幕後，未來的預防工作
第12章 餐旅客訴處理
第一節 最好的禮物──顧客投訴
第二節 客訴的處理態度與流程
第三節 客訴的溝通技巧
第四節 餐旅公關與顧客抱怨的管理
第13章 內部溝通與地方關係
第一節 員工關係
第二節 投資者與財法團體關係
第三節 社區與學校關係
第四節 府會與工會關係
第五節 遊說與募款
第14章 企業贊助與異業結盟
第一節 1＋1＞2，淺談異業結盟
第二節 異業結盟企劃與執行
第三節 互惠互利，淺談企業贊助
第四節 贊助案評估準則
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