專為上班族的健康把關！
省時：在工作中調理身體
有效：逆轉上班族亞健康體質
美味：配搭得宜美味可口
三高、肥胖、失眠、低血壓、便祕等是上班族常面對的健康問題，除因生活習慣不良外，工作環境也有莫大關係。如工地、維修等戶外工作或長期在密閉式冷氣房工作，礙於無力改善工作環境，我們就以食療來鞏固健康吧，將處於亞健康（sub-health）的體質一點一滴慢慢改善過來。
作者特別設計數十款湯水和茶飲為上班族重塑體質，改善健康。湯水和茶飲的用料簡單，容易煲煮、泡飲，上班族在早上泡一壺健體茶於工作時飲用，一邊工作一邊調理身體；回家時再飲健體湯。想擁有健康的體魄，從飲食開始吧！
作者簡介：
芳姐（張佩芳），食療專欄作家，烹飪導師，芳姐對烹飪及中醫食療素有心得，曾於香港大學專業進修學院修讀中醫全科文憑及學士課程。於1996年起，在報章撰寫食療專欄，作品散見於新晚報、大公報、壹蘋果健康網。
她曾任中華廚藝學院客座講者、香港祟真會營養烹飪班導師、寶寶好網及靚湯工房的食療顧問，並經常到不同社區中心教授簡易養生學。
2000年至今，任僱員再培訓局導師，教授營養學、陪月、家務助理及花茶班。芳姐為推廣食療及健康心得，2007年開始在網上撰寫食療網誌「芳姐保健湯餸」，深得網民支持及愛戴。她近年開始將其心得整理成書，著有《每天一杯養生茶》、《每天一杯養生茶2--四季焗茶篇》、《懷孕天書》、《坐月天書》、《女性調補天書》等等，著作均迅即再版，成績斐然。
作者序
上班族打工仔女（打工仔等同上班族），無論從事體力勞動或腦力勞動，大多數精神壓力都很大，從一項調查中發現，香港人平均每周工作超過50小時，工時冠絕全球。工作壓力大加上食無定時，是造成亞健康體質的主要原因。亞健康體質，指的既不是完全健康，又不是處於生病的狀態，卻常會出現一些症狀：如周身酸痛、睡眠不佳、視力衰退、排便不暢、經期不順、四肢無力、腦子遲鈍、注意力無法集中等，西醫各種檢查都查不出病因，但功能已出了狀況，大多數打工仔女，正屬於這個族群。
打工仔健康欠佳的主要原因是飲食習慣沒有甚麼節制，尤其是午餐時段，進食但求速度，吃得太快、太多、太雜、太不營養，而一般食店製作的速食飯餸以煎炸食品為多，品種少，營養不全面，這種不重視營養、高熱量、高油、高鹽的餐飲文化，長期食用，自然有損健康。除了飲食習慣差，很多打工仔排便習慣亦不見得好，大多數白領不愛運動、不流汗、少飲水、淋巴循環差，體內毒素堆積，面上長期長暗瘡；而藍領一族亦會因體力虛耗大、筋骨勞損，或長期捱更抵夜，飲大量凍飲，令脾胃功能差，肝臟排毒能力減弱，因而膚色暗啞無光。
本書專為藍領、白領打工仔推薦適合的茶飲及湯品，為健康把好關，將處於亞健康的體質一點一滴慢慢改善過來。透過簡單茶飲、營養湯水，配以一些飲食常識、健康提示等，給打工仔增加更多的選擇。只要您翻開書本，定能找到合適的食譜，在享用茶飲、靚湯之餘，製作過程也可以成為生活中的輕鬆樂事。
上班族打工仔女（打工仔等同上班族），無論從事體力勞動或腦力勞動，大多數精神壓力都很大，從一項調查中發現，香港人平均每周工作超過50小時，工時冠絕全球。工作壓力大加上食無定時，是造成亞健康體質的主要原因。亞健康體質，指的既不是完全健康，又不是處於生病的狀態，卻常會出現一些症狀：如周身酸痛、睡眠不佳、視力衰退、排便不暢、經期不順、四肢無力、腦子遲鈍、注意力無法集中等，西醫各種檢查都查不出病因，但功能已出了狀況，大多數打工仔女，正屬於這個族群。
打工仔健康欠佳的主要原因是飲食習慣沒有甚麼節制，尤其是午...
目錄
為你的健康把好關
認識體質，更了解自己的需要
陽虛體質：黑糖薑母紅棗茶／鮮淮山圓肉羊肉湯
陰虛體質：羅漢果麥冬茶／沙參玉竹水鴨湯
痰濕體質：雲苓白朮扁豆衣水／冬瓜赤小豆薏米排骨湯
氣虛體質：黃蓍杞子紅棗茶／黨參杞子燉花膠
血瘀體質：山楂蜜茶／益母草黑豆雞胸肉湯
氣鬱體質：合歡花佛手茶／金針雲耳肉片湯
溫熱體質：荷葉苦瓜茶／紫菜豆腐蛋花湯
預防肥胖的食療
玳玳花柑桔蜜茶／丁香茉莉花茶／肉桂麥芽茶／山楂決明茶／淡菜節瓜薏米排骨湯／合掌瓜眉豆鯇魚尾湯／牛蒡雪耳粟米瘦肉湯／蘆筍竹笙蚌肉湯
預防三高的食療
雪菊蕎麥茶／番石榴綠茶／洛神花蘋果茶／田七花茶／杜仲葉炒黑豆茶／五味降壓湯／香菇瑤柱豆腐羹／南瓜蒜子田雞湯／淮山杞子粟米鬚橫脷湯／粉葛眉豆薏米排骨湯
預防低血壓的食療
當歸黃蓍雞蛋茶／黨參黃精茶／參鬚圓肉紅棗茶／人參黃蓍五味牛𦟌湯／淮山栗子核桃圓肉雞湯
預防眼睛疲勞的食療
黑杞子桑椹茶／夏枯草金銀花茶／決明菊花茶／淮杞珍珠肉湯／夜香花杞子雞肝湯
預防失眠的食療
百合麥米蓮芯安神茶／洋甘菊茶／炒棗仁柏子仁茶／靈芝圓肉茶／人參麥冬茯神茶／百合杞子鮑魚湯／夜交藤瑤柱瘦肉湯／茯苓遠志燉豬心
預防便秘的食療
杏仁奶茶／火麻仁蜜茶／羅漢果無花果茶／松子南瓜羹／霸王花杏仁紅蘿蔔豬𦟌湯
改善臉色暗啞的食療
活血三花飲／洋參蓮子茶／圓肉紅棗黑米茶／紅菜頭番茄紅腰豆牛肉湯／蟲草花雪耳杞子豬𦟌湯
戶外工作人士的調養
魚腥草桔梗茶／葛花茶／馬齒莧瘦肉湯／野葛菜蜜棗生魚湯／腐竹馬蹄髮菜蠔豉湯
久坐及久站人士的調養：
香茅蘋果茶／加味銀花茶／桂枝乾薑大棗茶／杜仲核桃補腎湯／雞血藤紅棗雞肉湯
密封辦公室工作人士的調養
黑木耳薑棗茶／珊瑚草杞子茶／絞股藍蜂蜜茶／土茯苓赤小豆薏米龜板湯／猴頭菇冬菇雞湯
為你的健康把好關
認識體質，更了解自己的需要
陽虛體質：黑糖薑母紅棗茶／鮮淮山圓肉羊肉湯
陰虛體質：羅漢果麥冬茶／沙參玉竹水鴨湯
痰濕體質：雲苓白朮扁豆衣水／冬瓜赤小豆薏米排骨湯
氣虛體質：黃蓍杞子紅棗茶／黨參杞子燉花膠
血瘀體質：山楂蜜茶／益母草黑豆雞胸肉湯
氣鬱體質：合歡花佛手茶／金針雲耳肉片湯
溫熱體質：荷葉苦瓜茶／紫菜豆腐蛋花湯
預防肥胖的食療
玳玳花柑桔蜜茶／丁香茉莉花茶／肉桂麥芽茶／山楂決明茶／淡菜節瓜薏米排骨湯／合掌瓜眉豆鯇魚尾湯／牛蒡雪耳粟米瘦肉湯／蘆筍竹笙蚌肉湯
預防三高...
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