跨世代報告66折台灣美術史52種走路方式哥吉拉楊双子川普2.0季暢銷5折起讀冊選讀人生貓教練比爾蓋茲落九花林姓主婦楊麗花黃仁勳手機成癮小開學python東立全書系
暫存清單
二手徵求

淬鍊:世界冠軍吳則霖的咖啡人生

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

作者:吳則霖、盧嘉琦

1評價
3收藏
74人次試讀
我要賣
行銷分紅
分享

優惠價: 88 NT$ 334 NT$ 380

本商品已絕版

其他二手價
48 183元起
圖書館借閱
#絕版讀賣
商品資料
內容簡介

他用8年的時間,
煮出一杯感動全世界的咖啡!

獨家收錄吳則霖的「冠軍筆記」,完整技巧分享,教你不只喝咖啡,更要懂咖啡!


跟別人比是徒然的,
我沒有贏過任何人,
只有努力贏過我自己。

2016年,吳則霖完成「台灣咖啡冠軍選拔賽」空前的三連霸,並且代表台灣,一舉贏得「世界咖啡大師賽」冠軍,站在全世界的屋頂上!

但在輝煌的成績背後,卻沒有多少人知道,吳則霖的咖啡人生並非一步登天。雖然念的是電機系,大學時就投入咖啡的迷人世界,而為了找出「什麼才是好喝的咖啡?」,更毅然辭去工程師的穩定工作,踏上成為專業咖啡師之路。

他沒有相關背景、財力奧援,只能發揮理工人的精神研究咖啡。為了參加比賽,他四處商借場地練習;為了不浪費有限的經費,只好咬牙強灌煮失敗的「咖啡牛奶」;為了幫助他了解評判標準,組成最強的比賽團隊,太太Chee甚至還去報考了咖啡評審……

第一次開店,也曾一天只賣出一杯咖啡;首次踏上世界舞台就打破台灣記錄,好不容易拿下世界第7,第二年參賽卻連複賽都沒有進入,慘遭滑鐵盧。他沮喪過、懷疑過,但從未想要放棄,透過回到熱愛咖啡的「初心」,在自己煮的每一杯咖啡中尋找「究極」的答案。

他總是全力以赴,透過對於味覺、觸覺、嗅覺的不斷探索,逐漸擺脫昂貴咖啡豆的迷思以及特定磨豆機的依賴,展現累積的技術和自信,也一步步接近自己心目中那個「咖啡大師」的身影。

從素人到職人,他花了8年的時間,卻始終沒有忘記第一次喝到好咖啡時的「感動」。剛達到巔峰的吳則霖,才正要超越顛峰。

作者簡介:

吳則霖 Berg Wu
台灣第一位世界咖啡大師賽冠軍。
Simple Kaffa共同創辦人,熱愛咖啡與甜點。大學時才開始接觸咖啡,沒想到就此一頭栽進了咖啡的世界。從2013年開始,在國內咖啡比賽接連勝出,並連續3年代表台灣參加咖啡界地位最崇高的WBC(World Barista Championship)世界咖啡大師賽,2014年獲得第7名,2016年更擊敗來自全世界60國的好手,一舉奪下世界冠軍,也為他的咖啡生涯立下最重要的里程碑。

盧嘉琦 Chee Lu
WCE(World Coffee Events)國際咖啡評審。
Simple Kaffa共同創辦人。為了支持Berg,經歷兩年國內評審經驗,取得國際評審資格。她不但是喝過最多Berg煮的咖啡的人,也是唯一能以專業角度提供Berg諮詢的重要伴侶,堪稱世界冠軍背後的最大功臣。

各界推薦
章節試閱
購物須知
發表評論
歡迎你給予星評或評論
收藏這本書的人也收藏了
近期最多人購買

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

TAAZE | facebook 動態分享
同步facebook帳號,將您的冊格子收藏分享給facebook上的好友們!了解更多
不,我不想同步
facebook帳號同步