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二手徵求有驚喜
序一
香港曾智華先生不僅是廣播名人，也是旅遊達人，直到這兩年我擔任台中市觀光旅遊局局長，才得以結識。我和曾先生可説是一見如故，幾次交談，都讓我更加佩服這個「拖住老婆遊台中」的香港老朋友，總是可以玩得深度精巧，吃得道地，比在地人還在地。
我倆如此投緣，也許是因為有個共通點，就是我們都屬於熱情歡上台中這個城市。我因公轉任台中，擔任城市觀光最高主管，履新台中不到三個月的時間，就走遍二十九個行政區大小景點，同時也愛上了這個地方。這裏氣候宜人、富有人情味、生活機能佳且慢活悠閒。實際居住於此，就不難理解為甚麼會點名台中為台灣最宜居的城市。
就觀光而言，台中，是台灣南北交通的中心，也是東北亞到東南亞航線的中點，擁有國際海空雙港，香港直飛台中的班機一天八班以上，不消兩個小時抵達，近山靠海又有溫泉，新舊景觀交融，往南向北都便利。到台灣旅遊，選擇中進中出可以一網打盡中台灣國際級觀光亮點，如台中國家歌劇院、高美濕地、南投日月潭、彰化鹿港老街、嘉義故宮南院等。
特別是香港朋友，個個都是美食老饕，不來到台中大啖美食實在可惜。有句話「南北吃飽，台中吃巧」──南北特色在台中匯流，再由台中人賦予新風貌，如聞名全世界的珍珠奶茶、總統嘗過也讚不絕口的當季水果冰淇淋、入選亞洲最佳五十的法式餐廳等。除此之外，台中的夜市美食也是創意十足，市區的公益路也已成為新創餐廳的一級戰區，從日本料理、牛排到鍋物等各式美食兼具。
二零一七年台中市首度進入「全球百大旅遊目的地城市」，代表着愈來愈多的人流來到台中，認識這裏的美好。如果您還不熟悉這個城市，不妨跟着曾氏夫婦的腳步，細細體會城市風土人情，享受旅行台中的樂趣。
陳盛山局長
台中巿政府觀光旅遊局
序二
我出生於台中並居住了四十多年，台中給我的感覺是氣候宜人、美食餐廳林立、用餐環境品質佳，並具有文化氣息的宜居城市。每次朋友來台中找我，一定從早上開始就安排品嘗台中最道地的人氣早餐，有米糕、炒麵、滷肉飯、湯包、蛋餅等；中午找一家特色餐廳，用心感受店家老闆想要傳達的空間設計創意及貼心；到了晚上就安排夜市之旅，包括逢甲、中華路、忠孝路及一中街等，好吃且便宜的夜市美食，總是讓人食指大動。
用餐之餘，更可以到台中最有名的草悟道周邊地區或文化創意產業園區走走，開展一趟市區之旅，保證讓你印象深刻。當然，也可以坐台灣好行或公共運輸工具到台中近郊風景區，一覽中台灣各地的美景，體驗台灣獨有的熱情及好客，品嘗在地美食小吃。另外，絕對不能錯過的就是台中特色旅店，每一間旅館融合了文創與美學設計，每一間房間似乎都在向你展現旅店主人想傾訴的故事，搭配優質的服務品質，絕對讓你有賓至如歸的感覺。
近年來，在台中市政府觀光旅遊局陳盛山局長號召下，結合中台灣七縣市成立觀光聯盟，並且持續前往港澳推廣中台灣觀光，造成中台灣變成旅遊新熱點，在很多景點都看得到旅客的身影，包括台中的高美濕地、谷關溫泉區；彰化的鹿港小鎮；南投的清境農場、日月潭、妖怪村、溪頭；苗栗的三義木雕等地方，也由於「旅遊中台灣」成為新話題，香港直飛台中成為熱門航線，所以航空公司也配合增班及更換大型飛機，譲港澳遊客可以更便利、更快速前往台中。
曾先生撰寫的這本書，介紹了中台灣的美食、美景及美宿，讓人趨之若鷺，一股想要立即啟程的衝動油然而生，讓遠在異鄉的我也開始懷念家鄉味。感謝曾先生撰書幫忙推廣中台灣，台灣觀光局香港辦事處也會不斷地將各項觀光資源介紹給港澳旅客，讓大家輕易入寶山，滿載而歸。
蔡宗昇主任
台灣觀光局駐香港辦事處
前言
認識一個有趣的地方，有如認識一個有趣的人。有趣又深藏不露的地方及人，需要耐性去逐步接近其內心世界，就如剝洋葱一樣，一層一層將表皮剝下。每剝一層，就發覺……咦，原來更多美態在其中！
2014年初踏足台中，感覺非常良好，故此，決定在出版第一本有關台灣的旅遊書中，撥出三分一版位介紹其美景、美食、美住（美麗的住宿）及美人（美麗的人）。完成後，才發覺對台中的認識，僅屬皮毛。因為，大台中包括台中市、彰化、嘉義、苗栗、南投及雲林等城市，各有不同美態。再細分下去，各自的山區中，可能有更多寶藏。於是，決定進一步再剥這個「洋葱」，希望直達其最美麗的心臓地帶。
事實上，香港人，十之七八遊台灣，只到台北。假若台灣是位天生美麗的姑娘，你到台北，等於只見到「佢set行頭、化勁粧、著到周身名牌的外形」。對，極之都市化、現代化，亦充滿積極性，十足中環女強人，外形十分戰鬥格，非常事業型。不過，若你有機會踏足台灣其他部分，包括台東、台南、金門、澎湖……尤其台中，你就會發覺，單以台北印象來認識台灣，未免太表面，失去欣賞台灣真正美麗之處。
我鍾情台中，因當地氣候全年變化不大，不會太冷或太熱，亦非地震區。最吸引者，為高山特多，山上四季皆盛放不同顏色花朵，例如，三月就滿布黃風鈴，若非置身其中，難以感受到一份「優雅的震撼」！
台中土壤特佳，各式花卉外，水果特別盛產。走到葡萄園，但見一串串成熟葡萄任君品嘗，嘩！若只活在香港，難以想像！
感謝台中旅遊局局長陳盛山先生及安達旅運胡嘉昌先生協助，透過他們四通八達的人脈關係，引領我作出多次台中深度遊，接觸了不少精彩的人、精彩的事及精彩的景物。
希望這本書能先帶大家認識一個充滿魅力的台中，繼而親身前往一遊，享受其一切，肯定會快樂無比呢！
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