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咖哩小詞典 萬用豆知識(1)

カレー語辞典:カレーにまつわる言葉をイラストと豆知識でピリリと読み解く

影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異

作者:オカタオカ

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內容簡介

~咖哩愛好者必備!~
這個世界上,恐怕只有咖哩這道料理,
能在不同的國家及地區,展現出如此變化多端的風味!

【本書特色】
◎幽默插圖+輕鬆文字,專業講解近700則咖哩國度代表詞彙:
好玩又好笑的插圖配上輕鬆幽默的解釋,就算是業餘咖哩愛好者,也能笑呵呵地享受閱讀樂趣!
◎詞條後標注小國旗圖示,介紹料理出處,認識各種咖哩的故鄉:
印度、日本、泰式咖哩……用小國旗提示咖哩的家鄉,說不定那會變成你下一個旅行目的地喔!
◎從沒聽過的香料、食材大搜集,外文名詞也附上英語或其他語言的原文:
遙遠的印度古代到現代各國咖哩相關豆知識整理,還把詞彙淵源說明清楚,呈現完整的咖哩國度地圖!

【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新系列作,
全系列以詞典的方式編排,一則詞條搭配一張討喜的插圖,
探討【咖哩】、【巧克力】、【啤酒】、【賽車】……多元主題,
輕快生動地講解與其相關的重要知識。
感到好奇時,可以透過本書窺探新世界的奧祕;
遇到疑惑時,可以翻開本書尋找正確可信的答案;
想要放鬆時,更可以讓本書發揮它的娛樂效果!

《咖哩小詞典》搜羅了咖哩世界的700多則重要詞條,
「咖哩的種類」、「香料」、「食材」……
只要與咖哩相關,無分國界,全都在本書的網羅範圍!
✓咖哩的歷史用途:藥材→香料→食物……
✓咖哩的傳播地圖:中國→印度→歐洲→日本……
✓多元的咖哩料理:咖哩飯、湯咖哩、咖哩麵包……

世界上喜愛咖哩的國家眾多,發展出多彩而獨特的咖哩文化,
書中提到的詞條後方,會標注小國旗圖示,【介紹詞彙的出處】。
最後面的索引,還有著用【香料反向查詢】的功能。
想知道某種香料有出現在哪些料理中,再方便不過了!
書中沒有瑣碎的文章,充滿每個人都會覺得好玩的插圖,
不論你是不是咖哩的狂熱愛好者,都會因為擁有本書而感到滿足。

作者簡介:

監修 加來翔太郎
從過去就對製作咖哩充滿興趣,後來辭去工作前往印度,在當地的「CGH Earth」飯店集團學習。回國後曾在印度料理餐廳工作,現在則任職於「ウミネコ咖哩」和「桃の実」。

專欄內文 宮崎希沙
繪圖編輯設計師。偶爾會去咖哩店幫忙。每年皆自行出版咖哩日記「CURRY NOTE」,以此為人生志業。
http://kisamiyazaki.com

企劃、編輯、內文、繪畫助手 山本加奈子
喜愛書本、美食、藝術,偶爾會去爬山。著有《咖啡語辭典》(誠文堂新光社)。喜歡的咖哩店是新大久保的TAPiR與OXYMORON。
mountbook.net

插畫、內文 オカタオカ
1986年出生於宮崎,桑澤設計研究所畢業,目前為插畫家。近來除了平面創作外,也參與了「ウミネコ咖哩」的店面設計,以及在石頭上作畫、創作陶瓷、木雕作品等。也是樂團「水中圖鑑」的成員之一。

專欄 古里おさむ
「ウミネコ咖哩」的老闆。也是樂團「uminecosounds」的一員,我行我素地參與該團活動。http://uminecocurry.tumblr.com

譯者簡介:

甘為治
大阪大學文學研究科碩士,目前專職從事翻譯工作。譯有《搶救歪脊椎!1天5分鐘,讓你骨盆不傾、脊椎不歪的回春正骨術!》、《簡筆畫生活!可愛原子筆塗鴉小百科》、《超詳細!鎌倉自由行全攻略》、《超詳細!金澤自由行全攻略》、《超詳細!橫濱自由行全攻略》、《阿德勒談心理3:自卑感與人際關係》。

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