減塑生活：與塑膠和平分手，為海洋生物找回...

名人推薦：各方推薦

RE-THINK重新思考 創辦人 黃之揚
財團法人綠色和平基金會
黑潮海洋文教基金會 執行長 張卉君
荒野保護協會 第九屆理事長 劉月梅
新北市政府環境保護局 局長 劉和然
真情推薦

「可以跟你借點時間嗎？來看看這個。」
我們綠色和平組織破冰船「極地曙光號」（Arctic Sunrise）上的生物保全員格蘭特．奧克斯（Grant Oakes）匆匆將我叫出食堂，帶我走向艦上設置的臨時實驗室。當他走進實驗室，坐在顯微鏡前，轉動顯微鏡鏡頭下的培養皿時，我才注意到培養皿裡的東西──一塊硬質、亮粉色的鋸齒狀碎片，從它的外觀就可以明顯看出它不是一個天然的物質。這是我們在航行時打撈到的東西，打算下個月上岸後，把它帶到我們位在艾希特大學的實驗室檢驗，看看它是不是塑膠。不過此刻在顯微鏡前，我和幾位同事輪流檢視這塊碎片的樣貌，除了塑膠，我們實在是很難想出它還能是什麼東西。看來這次航行，我們首次在這片純淨的南極洋發現了塑膠入侵的蹤跡（幾週之後，檢驗的結果顯示，我們在距離人類居住地數百英里外的水域裡，發現了兩片塑膠碎片）。
艦上的夥伴在發現這塊疑似塑膠的碎片時，並沒有感到太意外；事實上，我們甚至早就料想到了這個結果。自一九九年代中期，綠色和平的艦隊就一直有在觀測海洋裡的塑膠汙染狀況，而過去幾年，我們在每一個海域航行，用拖網打撈到的塑膠量已有越來越多的趨勢。用第二種拖網（manta trawl）這種網口約一米寬的細網打撈海洋裡的塑膠，已成為綠色和平的三艘船艦出海時的例行公事。在此之前，科學家就曾在北極的凍原和海洋最深的壕溝裡發現過塑膠的蹤跡，或者該說，他們早就已在他們採樣的每一個地方發現過塑膠的蹤跡，所以，如果現在我們在位處世界底端的南極打撈到了塑膠，又有什麼好意外的，即便此處沒有什麼人跡。
我們現在已經在這片海域航行了快兩個月。此行與我們一起工作的夥伴有科學家、新聞工作者和名人，我們希望藉由他們的力量喚醒大眾需要挺身保護這片大地的意識。這趟航行我體驗到了前所未見的景致──雖然多數時候，眼前的視野都被濃霧遮蔽，但雲霧偶爾散開的時候，周圍壯觀的山峰和冰川淌流入海的畫面就會映入眼簾。在船上，我們最常談論的話題就是這片壯闊景觀裡，令人難以置信的豐富物種，因為我們的四周時時刻刻都環繞著各種野生動物。只要你盯著水面一段時間，幾乎就一定會看到座頭鯨的尾鰭從水面劃過，或是在巨大浮冰交錯的水域之間，看到一小群企鵝從水面竄出。然而，現在就連這些蘊含大量野生動物、杳無人跡的寒冷水域，也開始受到來自世界各地的塑膠製品汙染，這一點實在值得我們好好省思。
其實，即便你沒有來南極一趟，也可以從生活中體會到這個嚴肅的結論。我跟每一個人談論到這個議題的時候，大家腦中一定或多或少都會想起自己親眼目睹，天然美景被塑膠廢棄物侵吞的真實畫面。因為在造訪我們最愛的海灘或漫步河岸的時候，我們幾乎一定會看到水面載浮載沉地漂蕩著些許塑膠垃圾。塑膠汙染就是這麼一個多數人心有戚戚焉的問題，因為它每一天都在影響著我們的生活環境。你可以在小報的頭版上看到政治人物在國會大廈裡，針對此議題發表的長篇大論，也可以看到各界名人為主打友善環境的產品背書，抑或是一般家庭為了減少生活中的塑膠用量採取的各種行動；總之，當前每一個人最迫切的目標就是找到一個對策，防堵這股塑膠浪潮繼續流入我們的大海。
世界各地的民眾都已紛紛意識到我們目前身處的荒謬處境：我們費盡心力創造了一種材料，並以令人無法置信的規模大量使用它，可是，我們竟然完全不曉得往後該如何處置它們。一次性的塑膠餐具、塑膠袋和內襯塑膠淋膜的咖啡杯，早就佔據了我們生活中的一大部分──它們只會被我們使用短短的數分鐘，卻長達數百年都無法分解。這樣的行徑絕對不能再持續下去，因為此舉會讓我們債留子孫，到了二五年，海洋裡的塑膠總重，甚至會比生存在裡頭的魚群總重還重。這個驚人的數據，加上眾人對過度包裝和濫用塑膠製品的不滿，終於讓全球各地陸續發起反塑膠運動，打算以實際的作為來解決這個問題，而不再只是紙上談兵。
這本書就是為那些想要採取行動，但不曉得該從何下手的人而寫。面對這種大規模的問題，一時之間你恐怕很難定位自己的角色，也很可能不太清楚自己是否真的能讓這一切有所不同。我絕對不是自以為無所不知，可以解答你在這方面的所有疑難雜症，相反地，我知道自己在這方面仍有許多需要精進的地方；只不過這些年來我持續投身減塑運動，與大家討論這方面的體會，並周旋於企業和政治人物之間，協商他們可以為這個問題採取的行動，對如何減塑也算是小有心得，因此才將這些經驗編寫成冊，希望能藉此幫助你成為終結這場海洋塑膠危機的一員。小從自家廚房的櫥櫃，大至跨國公司的會議室，這場阻擋塑膠汙染繼續蔓延的運動，需要你我的齊心戮力、盡心盡力，方能讓塑膠製品不再出現在我們的家庭、工作場所和生活圈中。
如果你問我，看完這本書你一定要明白的理念是什麼，我會告訴你，你必須了解到：塑膠汙染是一個會影響到全人類的問題，所以在這場反塑膠運動中，我們每一個人除了要善盡自己的責任外，更必須團結合作，共同承擔這項重責大任。就個人而言，雖然我們可以透過改變自己的行為和盡量少用塑膠製品，減少塑膠的整體使用量，但若我們可以集結眾人之力、相互合作，我們還能做到更多事情。不要獨善其身，請把這份理念分享給你的朋友、同事甚至是社群媒體，此舉不僅能夠放大你的行動力，更能為整個社會帶來更大的影響力。如果可以的話，你最好還要與你生活圈裡的其他夥伴聯手，將你們的訴求清楚表達給那些在政界或商界更具權威的人物，因為這或許是我們最有機會讓世界不再受塑膠汙染的方法。
塑膠汙染是一個會影響到全人類的問題，所以在這場反塑膠運動中，我們每一個人除了要善盡自己的責任外，更必須團結合作，共同承擔這項重責大任。

我與塑膠分手的五大步驟
假如你在看完前言後，就無法再繼續往下看──或許是你把這本書搞丟了，又或許是你沒有時間詳讀整本書的內容──那麼秉持著這本書的實用精神，我特地在本書的一開頭，就先列出了我與塑膠分手的五大步驟，不論是誰、身處在什麼環境下，都可以藉由下列的五大步驟與日常生活中的塑膠和平分手。

1.採買無塑生活小道具。誰會想到一本談論該如何與塑膠分手、減少日常廢棄量的書，要我們做的第一件事竟然是買一些東西？想要展開無塑生活，有幾件物品你非有不可，包括：一個精巧的水瓶、一個可重複使用的咖啡杯、一個購物用的大手提袋（甚至是後背包也無所謂）、一個便當盒，還有數個保存廚房食材的容器。

2.為無塑生活進行大掃除。從你的浴廁開始，再一路清掃到你的臥房和廚房。看看你化妝品背面的成分表，確認它們不含任何塑膠微珠；清空你櫥櫃裡的一次性塑膠餐具和吸管。不知道該怎麼處理這些東西？你永遠都可以將這些東西送回你原本購買的店家，然後告訴他們，你的家裡再也不歡迎這類一次性塑膠產品。

3.推廣一些無塑生活的理念。比起書裡和電視裡說的話，我們大多會比較容易接受親朋好友給予的意見。把這些隨手可做的減塑小技巧，分享給你的親朋好友（你甚至可以直接把這本書送給他們），讓他們了解到，擁抱無塑生活比他們想像的容易許多，而且我們的每一點小改變，都可以對整個環境有所幫助。

4.為無塑生活擬定一些計畫。老實說，與塑膠分手確實需要擬定一些計畫。找個下雨天，坐下來好好想想，你附近已經有哪些店家開始減少塑膠的使用量。你家附近有裸賣蔬果的蔬果攤嗎？如果你公司附近只有速食餐廳，請你花一點時間先為自己準備好一週的午餐便當。開始規劃你的無塑日常，並將它們註記在你的行事曆上。

5.展開你自己的無塑運動。在你家附近的街坊走動，觀察有哪些商家過度使用塑膠製品，又有哪些店家的塑膠使用量位居各店之首。與店家老闆談談，讓他們了解自己可以做些什麼減少塑膠的使用量。問問他們為什麼只使用塑膠餐具和一次性的咖啡杯？他們有考慮過將塑膠餐盤換成紙製餐盤嗎？邀請你的朋友加入你的行列，跟你一起要求這些商家改變他們販售商品的方式——別忘了，店家都是以客為尊！

「可以跟你借點時間嗎？來看看這個。」
我們綠色和平組織破冰船「極地曙光號」（Arctic Sunrise）上的生物保全員格蘭特．奧克斯（Grant Oakes）匆匆將我叫出食堂，帶我走向艦上設置的臨時實驗室。當他走進實驗室，坐在顯微鏡前，轉動顯微鏡鏡頭下的培養皿時，我才注意到培養皿裡的東西──一塊硬質、亮粉色的鋸齒狀碎片，從它的外觀就可以明顯看出它不是一個天然的物質。這是我們在航行時打撈到的東西，打算下個月上岸後，把它帶到我們位在艾希特大學的實驗室檢驗，看看它是不是塑膠。不過此刻在顯微鏡前，我和幾位同事輪流檢視這塊碎片的...

就跟近代其他環境議題一樣，海洋和環境裡的塑膠汙染問題已經擴張成一種公眾意識（public consciousness）。大衛．艾登堡賣座的自然紀錄片《藍色星球2》（Blue Planet II），就讓全球上千萬人口親眼目睹了信天翁將塑膠碎屑誤認為食物，餵食給雛鳥的震驚場面。我們每個人一定都有這樣的經驗：漫步在某個美麗的小徑上，然後發現路上或路邊出現了一塊或一堆的塑膠廢棄物，破壞了整個環境的美好。目前科學界已著手了解塑膠汙染對大環境的衝擊，並試圖找出防止衝擊擴大的對策──雖然一切都還在初步階段，但我們越了解這個問題對環境的深遠危害，就越想積極地為此展開行動。

這些年，我在反塑膠活動裡最常被問到的問題就是：「我能做些什麼來改善我們的環境？」《減塑生活》正是以這個問題出發，提供你各種減塑所需知識，讓你與日常生活中的塑膠和平分手。當然，我絕對不可能透過這本書區區幾頁的內容，道盡所有可以取代塑膠製品的其他選項，況且近代的科技日新月異，說不定就在我寫完這本書的幾個月之後，市面上又會出現許多不同的新選項；所以，我在書中也附上了不少資訊來源，方便你了解本書未提及的其他塑膠替代產品。同時，本書也會向你揭露了大量與塑膠汙染有關的事實，並告訴你說服其他人（包括朋友、家人、同事、當地企業和政治人物等）加入這場反塑膠運動的方法，讓他們與你一起共創一個不再有塑膠汙染的未來。

本書中我所提及的塑膠大多是指「一次性塑膠」，即：用過一次就會被丟棄，卻需花好幾個世紀才會分解的塑膠製品。諸如塑膠袋、吸管、咖啡杯和塑膠包裝等，皆屬於一次性塑膠。我之所以會把重點放在這些塑膠製品上，是因為它們對全球海洋環境的衝擊日益嚴重，而且它們也是每個人最能從日常生活中減量的塑膠製品。除此之外，就我個人之見，我認為一次性塑膠才是整個塑膠汙染的癥結所在。我要強調的並不是塑膠這種材料本身不好，因為它確實具備便宜、可塑性高的特性，對醫療上的幫助更是非常大；我真正要大家正視的問題是，我們因一次性塑膠製品所衍生出的「拋棄式文化」──不論是對整個社會或是海洋而言，這都是一種不健康的文化。此刻，如果本書能發揮一點拋磚引玉的功能，讓這場在海洋中蔓延的塑膠危機出現一道曙光，或許我們就有機會打斷這股不斷入侵海洋的惡勢力，找回清澈藍海。

最後，我還必須提醒一點，塑膠對某些人的生活確實有其必要性。比方說，有的人可能不方便直接以口就杯喝水，必須靠吸管才可喝水；或是某些人居住的地方並非打開水龍頭就有潔淨的水可喝，必須飲用瓶裝水──這些情況有時候都會成為使用一次性塑膠的合理原因。列出這些特例，就是希望大家在要求他人與塑膠分手之際，務必先充分了解對方的處境，而非馬上指責別人的作為。然而，對政府和企業而言，他們就不該以任何藉口迴避這個問題，放棄任何尋找塑膠替代品的行動和研究。我在書中(見頁145)節錄了吉米．辛克儀克（Jamie Szymkowiak）針對反塑膠運動所寫的文字，他是提倡身障者權益組織「五分之一」（One in Five）的創辦人，他所說的這段話，正是我們面對塑膠該有的態度。塑膠在我們的生活中已無所不在，若想要成功讓它們從我們的日常中退場，必定需要集結來自各方的眾人之力投入這場革命。

就跟近代其他環境議題一樣，海洋和環境裡的塑膠汙染問題已經擴張成一種公眾意識（public consciousness）。大衛．艾登堡賣座的自然紀錄片《藍色星球2》（Blue Planet II），就讓全球上千萬人口親眼目睹了信天翁將塑膠碎屑誤認為食物，餵食給雛鳥的震驚場面。我們每個人一定都有這樣的經驗：漫步在某個美麗的小徑上，然後發現路上或路邊出現了一塊或一堆的塑膠廢棄物，破壞了整個環境的美好。目前科學界已著手了解塑膠汙染對大環境的衝擊，並試圖找出防止衝擊擴大的對策──雖然一切都還在初步階段，但我們越了解這個問題對環境的深遠危害，...

自序
前言
第一章 反塑膠之戰的概況
第二章 塑膠所衍生的問題
第三章 希望與成功的故事——全球的反塑膠運動
第四章 如何發揮個人的力量，讓世界有所不同？
第五章 與浴廁裡的塑膠分手
第六章 與臥室裡的塑膠分手
第七章 與廚房裡的塑膠分手
第八章 與外食時的塑膠分手
第九章 與育兒時的塑膠分手
第十章 與辦公處的塑膠分手
第十一章 與你生活圈裡的塑膠分手
第十二章 未來的路會怎麼走下去？致謝

自序
前言
第一章 反塑膠之戰的概況
第二章 塑膠所衍生的問題
第三章 希望與成功的故事——全球的反塑膠運動
第四章 如何發揮個人的力量，讓世界有所不同？
第五章 與浴廁裡的塑膠分手
第六章 與臥室裡的塑膠分手
第七章 與廚房裡的塑膠分手
第八章 與外食時的塑膠分手
第九章 與育兒時的塑膠分手
第十章 與辦公處的塑膠分手
第十一章 與你生活圈裡的塑膠分手
第十二章 未來的路會怎麼走下去？致謝