作者:許可函
定價:NT$ 480
優惠價: 88 折, NT$ 422
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一,《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍,由專業教師編著的最佳考照工具書。
書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之外,為了讓考生具備最扎實的基本工,從最基本瞭解食材器具、飲料調製方法,以及術科測試的108道試題,到新版的學科試題,全都鉅細靡遺解說。作者為餐飲科系專業教師,多年來輔導無數學生成功考取證照,擁有豐富的教學經驗。她以考生的角度編寫本書,親自測試題組中的每一道飲品,清楚的步驟過程,讓學生在應考時可以輕鬆過關;附錄的學科試題則為最新考題,同學可先行預習,應考簡單就能得滿分。
本書除了適合準備應考「飲調丙級技術士」的學生使用,對飲調有興趣的新手,也能依照書中配方比例,調製出完美飲品,不論是自己隨手一杯或是宴客時使用,都能輕鬆上手。
作者簡介:
許可函
◆學歷
國立高雄餐旅大學 觀光研究所
◆證照
烘焙食品 麵包、西點蛋糕 乙級
中式麵食加工 酥油皮、糕漿皮 乙級
飲料調製 丙級
調酒 丙級
中餐烹調丙級葷食 丙級
中式麵食發酵類 丙級
烘焙食品麵包類 丙級
烘焙食品蛋糕類 丙級
西餐烹調 丙級
餐飲服務 丙級
◆經歷
台南市光華高中 餐飲管理科暨觀光餐飲學程 專任教師
國立家齊女子高級中學 實習教師
新竹老爺大酒店 房務部
台南大億麗緻酒店 房務部
◆指導學生獲獎
109商業技藝競賽烘焙職種 優勝
2020醒吾盃全國餐旅技能競賽 開元鮮奶油蛋糕組 第一名
109商業技藝競賽景文友誼賽第六名
「小巧玲瓏 頭角嶄露」創意菱角料理競賽 高中職組第一名
中學生小論文第1091015梯 觀光餐旅類 特優1組
中學生小論文第1080331梯 觀光餐旅類 特優1組/優等1組/甲等1組
中學生小論文第1070331梯 觀光餐旅類 甲等2組
2020第四屆樹德科技大學會展活動企劃案 佳作
「十萬青年獎百萬」創意遊程競賽 佳作
2019第十二屆全國高中職商業經營企劃案競賽 行銷企劃口頭簡報 優等2組
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異
作者:許可函
優惠價: 88 折, NT$ 422 NT$ 480
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一,《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍,由專業教師編著的最佳考照工具書。
書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之外,為了讓考生具備最扎實的基本工,從最基本瞭解食材器具、飲料調製方法,以及術科測試的108道試題,到新版的學科試題,全都鉅細靡遺解說。作者為餐飲科系專業教師,多年來輔導無數學生成功考取證照,擁有豐富的教學經驗。她以考生的角度編寫本書,親自測試題組中的每一道飲品,清楚的步驟過程,讓學生在應考時可以輕鬆過關;附錄的學科試題則為最新考題,同學可先行預習,應考簡單就能得滿分。
本書除了適合準備應考「飲調丙級技術士」的學生使用,對飲調有興趣的新手,也能依照書中配方比例,調製出完美飲品,不論是自己隨手一杯或是宴客時使用,都能輕鬆上手。
作者簡介:
許可函
◆學歷
國立高雄餐旅大學 觀光研究所
◆證照
烘焙食品 麵包、西點蛋糕 乙級
中式麵食加工 酥油皮、糕漿皮 乙級
飲料調製 丙級
調酒 丙級
中餐烹調丙級葷食 丙級
中式麵食發酵類 丙級
烘焙食品麵包類 丙級
烘焙食品蛋糕類 丙級
西餐烹調 丙級
餐飲服務 丙級
◆經歷
台南市光華高中 餐飲管理科暨觀光餐飲學程 專任教師
國立家齊女子高級中學 實習教師
新竹老爺大酒店 房務部
台南大億麗緻酒店 房務部
◆指導學生獲獎
109商業技藝競賽烘焙職種 優勝
2020醒吾盃全國餐旅技能競賽 開元鮮奶油蛋糕組 第一名
109商業技藝競賽景文友誼賽第六名
「小巧玲瓏 頭角嶄露」創意菱角料理競賽 高中職組第一名
中學生小論文第1091015梯 觀光餐旅類 特優1組
中學生小論文第1080331梯 觀光餐旅類 特優1組/優等1組/甲等1組
中學生小論文第1070331梯 觀光餐旅類 甲等2組
2020第四屆樹德科技大學會展活動企劃案 佳作
「十萬青年獎百萬」創意遊程競賽 佳作
2019第十二屆全國高中職商業經營企劃案競賽 行銷企劃口頭簡報 優等2組
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。※ 二手徵求後,有綁定line通知的讀者,
該二手書結帳減5元。(減5元可累加)
請在手機上開啟Line應用程式,點選搜尋欄位旁的掃描圖示
即可掃描此ORcode
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|