第二章　植物的色彩及季相變化

不同的地區，季節的劃分也不同。溫帶地區一年可明顯分為四季，即春季、夏季、秋季、冬季；赤道地區卻只有旱季和雨季，或無季相之分；在極地，春秋季不明顯，以北極為例，只有夏季和冬季。亞熱帶地區也有四季的區分，唯冬季不明顯，沒有持久的低溫，季相變化不如溫帶地區顯著。無論是溫帶地區或是亞熱帶地區，都應該利用植物的顏色變化表現四季色彩 （Boisset, 1990）。表現季相變化的植物形態，包括葉顏色的季節變化、開花節氣及花色、果實的形態與顏色等。
四季植物色彩的變化，大多數情形，指不同植物在不同季節的顏色表現。
大部分植物春天開花，春花的景觀植物種類特別多，如芍藥、牡丹、桃、紫荊、紫藤等都是；夏天開花的種類也有不少，如鳳仙、石榴、紫薇、荷花等；秋天開花的植物種類很少，只有木芙蓉、菊、黃鐘花等少數種類；冬天開花的植物種類絕少，僅梅、蠟梅、山茶花等。除了花色，有些植物的葉會呈現四季變化，如春季翠綠或紅色嫩葉；夏季深綠色葉；秋季的紅葉或黃葉；冬季枯黃及落葉景觀等。有些植物秋天或冬天具鮮豔色彩的果實，如紅色的冬青類果實、粉紅色的欒樹蒴果等，也是重要的景觀資源。
只有少數植物種類，具有四季變化色彩：春季的嫩葉或艷麗的花色，夏季的花色或果實色彩，秋天變色葉，冬天的葉色或落葉。如楝樹（Melia azedarach L.）春季開淡紫色花，夏季具深綠色葉，秋季金黃色葉，冬季有金黃色果；梧桐（Firmiana simplex（L.）W. F. Wight.）春季翠綠色葉，夏季深綠色葉和淡黃綠色花，秋季葉變黃，冬季落葉呈現凋零枝幹等，就是典型的實例。
大部分台灣的公園和中國大陸的公園，春天開花的植物種類特別多，因此春季色彩繽紛，夏季則全是綠色，秋天的色彩變化也不大，缺乏四季變化色彩，看不出這些公園的景觀設計師有植物學的知識，也感受不到有景觀美學的表現。
在公園及其他公共遊憩據點設計栽種四季變化色彩的植物，是所有景觀設計師必有的起碼訓練。如果做不到，在景觀專業上就是有虧職守。相反，歐美等講究園藝美學的國家，大多數的公共遊憩據點，植栽都富有四季變化色彩和造形排列。例如，英國是全世界最講究植栽設計的國家，凡是英國人設計的公園或植物園，都會善用植物的色彩及季相變化來表現景觀美學。英國國內之海德公園、溫莎公園、邱皇家植物園，或國外的新加坡植物園等，皆莫不如此。
另外，色彩會影響人的情緒，例如黃、紅等溫熱色彩，會讓人感受到活潑進取的氣氛；而墨綠、藍紫等寒冷色彩，會塑造嚴肅憂鬱氛圍。因此，校園的植栽設計，特別是中小校園植物，色彩宜活潑，該選用黃或紅色系列的植物。而寺廟庭院的植栽，則宜選擇能表達肅穆端莊的深綠、墨綠色樹冠樹種。

第一節　葉顏色的季節變化

植物美最主要表現在植物的葉色，絕大多數植物葉的葉片是綠色的，但植物葉片的綠色在色度上有深淺不同，在色調上也有明暗、偏色之異。這種色度和色調的不同隨著一年四季的變化而不同。如垂柳春葉由黃綠逐漸變為淡綠，夏秋季為濃綠。
春季銀杏和烏桕的葉子為綠色，到了秋季則銀杏葉為黃色，烏桕葉為紅色。
這些樹種的葉片隨著季節不同，變化複雜的色彩，利用植物的這種生物學特性，運用其色彩的循環變化，可表現在景觀設計的配置上。
植物葉片中含有花青素、葉黃素、胡蘿蔔素和葉綠素。新長出來的葉片因為葉綠素尚未成熟，會先呈現出花青素、葉黃素或胡蘿蔔素等占優勢的黃綠、橙紅顏色。紅楠（豬腳楠），初春時，小枝頂端的新葉包被在紅色的苞片裡，初萌新葉殷紅如火，就是花青素和胡蘿蔔素的作用。有些樹在落葉之前，因為細胞停止工作，葉綠素逐漸被分解掉，呈現出紅色或黃色。樹會隨著溫度的變化，葉綠素逐漸被取代，使葉片顯現出各種繽紛亮麗的色彩。因此，楓葉變紅實際上是楓樹對環境變化反應的結果：秋季日間的暖陽及夜晚的沁涼，楓葉葉片中的葉綠素被破壞，隱藏在葉片中的花青素及葉黃素就會顯現出來，葉子就會由綠轉紅，或變黃，展現出華麗繽紛的景色。充分了解植物四季變化特色，可在植栽設計運用自如（King, 1991; Scarfone, 2007）。
1. 春天的色彩
春季初長的嫩葉大多呈黃綠、翠綠、鮮綠等新鮮的淺綠色。有些植物的嫩芽及嫩葉卻成鮮紅色、紫紅色等鮮豔的色彩，成為景觀設計重要的材料。以下樹種春季初生之嫩葉均成紅色或紫紅色：
．石楠 Photinia serratifolia（Desf.）Kalkman（ 薔薇科）
常綠喬。葉革質， 長橢圓形，長9-15cm，銳頭，圓或銳基，細鋸齒緣。春季嫩芽、新葉呈紅色。
．黃連木 Pistacia chinensis Bunge（漆樹科）
2. 夏季綠的變化
多數落葉樹種，葉片從春季新鮮的淺綠色，翠綠、鮮綠等逐漸生長至深綠、墨綠等成熟葉。有些樹種如大葉桃花心木，夏天枝頂會重新長出黃綠色的嫩葉，配合著樹冠下方的深綠至墨綠的成熟葉，整個樹冠呈現淡濃色彩，極為美觀並富特色。
．大葉桃花心木 Swietenia macrophylla King（楝科）
常綠大喬木，高可以達到20m 以上。偶數羽狀複葉，長25-45cm；小葉表面呈有光澤的綠色，初春落葉後迅即萌換新葉，葉片翠綠盎然。初夏之後，葉從黃綠、翠綠、鮮綠漸成墨綠色。
3. 秋紅植物
有些樹種在秋季落葉之前，會隨著溫度的變化，葉綠素逐漸被分解掉，葉片中的花青素顯現出來，葉子就會由綠轉紅，最後呈現出亮麗紅色的色彩。在緯度或海拔稍高的溫、寒帶地區，常見秋季葉片變紅的樹種如下：
．楓香 Liquiambar fomosana Hance（金縷梅科）
落葉喬木，樹形呈圓錐形，高約20-40m。葉互生或枝端叢生，秋季葉片變紅。本種樹幹挺直、樹形挺偉優雅，為優美的園藝樹、行道樹和高級盆景。
．青楓 Acer serrulatum Hay.（槭樹科）
．柿 Diospyrus kaki ¬unb.（柿樹科）
．山漆 Rhus succedanea L.（漆樹科）
．黃櫨木 Cotinus coggyria Scop.（漆樹科）
．小蘗 Berberis spp. 如川上氏小蘗 Berberis kawakamii Hayata（小蘗科）

第二章　植物的色彩及季相變化

不同的地區，季節的劃分也不同。溫帶地區一年可明顯分為四季，即春季、夏季、秋季、冬季；赤道地區卻只有旱季和雨季，或無季相之分；在極地，春秋季不明顯，以北極為例，只有夏季和冬季。亞熱帶地區也有四季的區分，唯冬季不明顯，沒有持久的低溫，季相變化不如溫帶地區顯著。無論是溫帶地區或是亞熱帶地區，都應該利用植物的顏色變化表現四季色彩 （Boisset, 1990）。表現季相變化的植物形態，包括葉顏色的季節變化、開花節氣及花色、果實的形態與顏色等。
四季植物色彩的變化，大多數情形，指不同植物...

景觀設計師主要的設計元素是什麼？山石流水、硬體建物或水泥鋼構設施？答案恐怕是植物。栽植設計必須根據各植物之形態、生態特徵和文化內涵，才能進行專業的配置。以台灣地區各都會區而言，各地城市行道樹、園景樹沒什麼差別，主要樹種都是黑板樹、小葉欖仁、欖仁、台灣欒樹、南洋杉、印度橡膠樹、榕樹、樟樹、鳳凰木、水黃皮、楓香、茄苳等。位於北部的台北和南部的高雄，園景樹幾無區別；西部的台中和東部的花蓮，景觀植物也無法區分。各地行道樹、綠地公園、私人宅第等所栽培的綠化植物幾乎千篇一律，各城市的植栽，均無當地特色可言。綜觀各地的公園、綠地有一個共同的特色：春季色彩繽紛，夏季就只剩下綠色，秋季、冬季的景色更是乏善可陳。如此的植栽設計，絕對談不上專業。以植物為主要設計元素的景觀設計師必須認識植物、必須懂植物。
景觀系有八學期的景觀設計課，每一學期的景觀設計總評，學生流傳：沒有老師會去在意作品中的植栽，花時間在植栽的選擇和配置不務實際。所以所有景觀畢業設計的植栽部分都在虛應故事，幾乎看不到植栽的內容。這種景觀設計的態度似乎存在整個景觀界。
植物具有「色彩美」、「形態美」，植物也有「內容美」、「含蘊美」。個人認為植栽設計至少應包含五個層次：第一層次，所種的植物必須成活；第二層次，所種的植物不但成活，還要生機旺盛；第三層次，植栽要美觀，植物配置得宜，顯現景觀整體美；第四層次，植栽要展現地區的特色；第五層次，植栽要典雅，所種的植物具文化意涵、歷史典故。
因此，本書分成五篇：第一篇〈植物形態與色彩的選擇〉，描述植物葉、花、果、莖、根、樹冠的形態美。第二篇〈特殊表現與特別場所的植栽〉，包括香花香草植物、栽種地被植物、鋪設草坪、設置綠籬等。第三篇〈極端環境的植物選擇〉，有鹼性土壤植栽的選擇、酸性土壤植栽的選擇、海岸強風和多鹽霧逆境的植物選擇、水生植物、乾旱、貧瘠的土壤逆境的植物選擇、耐蔭植物的判定和選擇……等。第四篇〈具文學與文化意涵的植栽〉，說明植物的文學典故、植物意涵、植物的歷史和文化內容、漢字植物名稱的特殊性等。第五篇〈植物的地域性〉，敘述成為入侵種的植物、常用的鄉土種或原生種觀賞植物，說明常用觀賞植物的五大洲原產地。
筆者任教景觀系二十餘年，發現國內外極少有專門提供景觀系學生學習植栽設計，可參據引用的文獻或辭典。本書主要是提供學生植栽設計參考用，也希望對景觀設計業者有用。
本書引述植物種類多，如果詳述全部形態特徵，所占篇幅太大，只能簡述少數植物特性分布。大多數植物只提供中文名稱、學名和科別。如果本書還有一點參考的價值，來年會再寫一本供本書參考及植栽設計專用的植物圖鑑。

景觀設計師主要的設計元素是什麼？山石流水、硬體建物或水泥鋼構設施？答案恐怕是植物。栽植設計必須根據各植物之形態、生態特徵和文化內涵，才能進行專業的配置。以台灣地區各都會區而言，各地城市行道樹、園景樹沒什麼差別，主要樹種都是黑板樹、小葉欖仁、欖仁、台灣欒樹、南洋杉、印度橡膠樹、榕樹、樟樹、鳳凰木、水黃皮、楓香、茄苳等。位於北部的台北和南部的高雄，園景樹幾無區別；西部的台中和東部的花蓮，景觀植物也無法區分。各地行道樹、綠地公園、私人宅第等所栽培的綠化植物幾乎千篇一律，各城市的植栽，均無當地特色可言。...

序
第0 章　前言

◎第一篇 植物形態與色彩的選擇

第一章　植物葉的形態
第二章　植物的色彩及季相變化
第三章　樹冠形狀
第四章　樹幹樹皮和樹根

◎第二篇 特殊表現與特別場所的植栽

第五章　香氣植物
第六章　地被植物
第七章　草坪植物
第八章　綠籬植物

◎第三篇 極端環境的植物選擇

第九章　耐鹼性土環境的植物
第十章　耐酸性土環境的植物
第十一章　強風、多鹽霧環境的植物選擇
第十二章　水生環境的植物
第十三章　耐乾旱、貧瘠環境的植物
第十四章　陽光不足環境的植物選擇

◎第四篇 具文學與文化意涵的植栽

第十五章 植物語文學
第十六章　植物與象徵
第十七章　植物與歷史
第十八章　漢字植物名稱的特殊性

◎第五篇 植物的地域性

第十九章　鄉土植物與外來植物
第二十章　植物與地理

序
第0 章　前言

◎第一篇 植物形態與色彩的選擇

第一章　植物葉的形態
第二章　植物的色彩及季相變化
第三章　樹冠形狀
第四章　樹幹樹皮和樹根

◎第二篇 特殊表現與特別場所的植栽

第五章　香氣植物
第六章　地被植物
第七章　草坪植物
第八章　綠籬植物

◎第三篇 極端環境的植物選擇

第九章　耐鹼性土環境的植物
第十章　耐酸性土環境的植物
第十一章　強風、多鹽霧環境的植物選擇
第十二章　水生環境的植物
第十三章　耐乾旱、貧瘠環境的植物
第十四章　陽光不足環境的植物選擇

◎第...