推薦序──《沃爾斯方案》作者，醫學博士泰芮・沃爾斯
在改變生活及治癒身心的能力上，精油對我來說扮演了極具威力的角色。自2008年起，我便將精油做為自己日常保健的一部分。我最初使用精油主要是為了改善睡眠品質。一開始，我在睡前塗抹羅馬洋甘菊和真正薰衣草精油，以幫助自己放鬆並鎮靜神經系統。精油很快就發揮了功效──而且效果絕佳──於是，我便逐漸著手嘗試不同的精油，以及各式各樣的精油搭配組合。
在我的暢銷書《沃爾斯方案：治療所有慢性自體免疫疾病的根本療法》中，我建議大家使用植物性的精油，因為我相信植物性精油對維持健康所需之植物多樣性有所助益。正如喬迪在本書中詳盡解說的，植物的濃縮精華能在包括生理、神經和心理等許多層面上發揮作用。
人類每年本應食用數百種不同的植物，而非只是少數幾種。食用更多樣化的植物能夠有效增進恢復力與健康。當身體在消化植物時，腸道會將數以千計的代謝物吸收至血液中。而目前科學家們認為，這些代謝物對於罹患心臟疾病、自體免疫疾病、心理健康問題、肥胖、糖尿病，甚至是癌症等的風險，都有重大影響。這些來自消化多種植物而產生的代謝物，能夠促進我們細胞所進行的生命化學反應，並使我們的生理機能運作得更好。事實上，我們吃的食物好壞兼具，若我們的飲食具備多樣性，可能遇到的毛病就會越少，也能變得更加健康。
我建議大家，除了在自我護理時使用精油，還要積極攝取不同的蔬菜、香料及茶類等，以做為植物多樣性的來源。有數百種精油與香料可供你融入生活，讓你能在一年內接觸至少兩百種不同的植物。
喬迪的廣泛研究，支持並驗證了我個人的精油使用經驗。精油不僅改善了我的健康，也減輕了一些如疼痛、頭痛、便秘及情緒低落等細微的症狀。現在，我最常使用絲柏與乳香精油，再搭配包含薰衣草、馬鬱蘭、羅馬洋甘菊、檀香、香草和依蘭依蘭的複方精油，來鎮靜我的神經系統。
在自我護理方面，我最喜歡的精油使用方式是嗅吸、自我按摩，以及用於溫熱或冰冷的瀉鹽浴中。而我最愛的運用技巧則是按摩迷走神經和頸部兩側的淋巴組織。我會於睡前，從耳後開始，以按摩油往下按摩至頸部兩側，並讓左右鼻孔分別進行三到五次深沉的精油嗅吸動作。
當我從食物的角度觀察精油時，我知道精油確實會與我們的生化路徑和神經系統互動，甚至還會減緩過度的發炎狀況。嗅吸精油能啟動大腦中的同樣路徑，而塗抹於局部皮膚的方式，則可確保精油進入血液並影響身體。
《精油的科學》讓這些假設更進一步，不僅解釋了精油的作用，還說明了使用精油對抗潛在健康狀況的最佳方法。這是一本絕佳指南，可以讓你運用精油做為強大的自我護理工具，穩定地提升並且改善健康。
作者序
精油在我最低潮的時期進入了我的生活。那時沒有任何其他辦法能平息我的不知所措、焦慮與疲憊。朋友送了一盒精油給我，並向我保證，精油一定會有所幫助。
儘管我曾以草藥療法來改善自己的身體狀況，但在使用精油方面的經驗相當有限，也沒什麼精力去研究精油如何又為何有效。不過，我具備功能性神經醫學、瑜伽和自律反應測試的認證，也曾以營養治療專家的身分工作了好幾年，而這樣的經歷，有助於我理解自己的身體發生了什麼狀況，並引導我找到最好的治療方式。
更具體地說，我知道最近長時間的壓力，對我的身心能量造成負擔，讓我陷入一般稱為「腎上腺疲勞」的身心極度疲憊狀態。當人的腎上腺被逼到極致時，會漸漸無法釋放適量的荷爾蒙以補充能量。光靠營養補充品和飲食上的改變，不足以改善狀況，而我試過的藥物似乎只會讓我感覺更糟。
在絕望之下，我嘗試了那盒裡共三十種不同的精油，想看看其中是否有任何一種能支援我疲憊的腎上腺。我學過所謂「肌力測試」或「向身體提問」的評估技術，知道如何迅速且有效率地測試多種可能的營養補充品及治療方法，以判定哪種最適合用來支援特定的生理、心理或情緒問題。我已經筋疲力竭，掙扎著想找出任何可能有效的治療方式。
當我運用此技術測試那一盒精油，竟發現有五種都效果良好時，真是又驚又喜。一開始，我對這樣的結果感到困惑，因為我通常只會找到一或兩種有效的治療物。於是我把那五種精油——肉桂、白松香、松紅梅、迷迭香和百里香拿出來再重新測試。而這時我想到，我可以結合這些精油，創造出屬於自己的複方精油，來幫助我的腎上腺恢復平衡。
當時，我還沒有任何調配精油的經驗，所以只是專注於平衡腎上腺的目的，分別對每種精油進行肌力測試以判斷各需要幾滴。把這些精油混合後，我決定直接針對腎上腺使用，亦即塗抹於下背部的皮膚上（註：精油濃度較高，仍建議使用時加入基底油稀釋使用）。
不過短短幾分鐘，我便感覺到了與自己的連結，這是數個月以來的第一次。我有力氣打掃屋子、洗衣服、去超市購物，還能替孩子做他們最愛吃的餐點當晚餐。那天晚上，讀故事書哄孩子入睡後，我躺在床上祈求自己能順利入睡。這時我突然想到，精油或許也能替我的失眠問題提供解決方案。我專注於我的目標──平衡大腦中的松果體，以釋放褪黑激素──並再次透過肌力測試找出最佳精油與理想比例，調配出了另一款複方精油，結果我很快就進入了數月以來最安穩的一次睡眠狀態。
受到一開始的成功經驗所啟發，我開始調配出更多其他的複方精油，來對抗自己的暴躁易怒、體重增加、疲勞等問題。不論將自己視為病患進行治療、或是以從業人員的專業角度思考，這都是一趟令人著迷不已的經歷，我一面理智地追蹤自己如何試圖改變生理機能，再立即親身感受到實際的變化。
這次的親身經歷，讓我深刻理解到精油能如何改善健康問題。當我的精神和體力逐漸恢復，身邊的朋友便問我到底做了什麼。於是我開始把我的治療方法分享給朋友、朋友的家人以及客戶，而大家都獲得了類似的成效。
隨著心智能量重新恢復，我開始著手研究精油。我驚訝地發現，很少有人利用複方精油來支援器官系統或大腦的各個區域。不僅如此，許多精油相關書籍和部落格中所描述的精油配方相當複雜，因此讓大多數人覺得門檻太高而難以進入。
我意識到，因為擁有生理學知識，同時有機會與醫療保健從業人員接觸，讓我能夠對精油在臨床上的實際作用提供最即時的回饋。換句話說，我能夠評估哪種精油搭配起來對大多數人最具效果。整體而言，當從業人員運用精油處理我透過多年的重複試驗、觀察和研究所確認的「健康的五大關鍵」時，客戶的狀況確實改善了。
在親身體驗過精油發揮在自己與他人身上的療癒力量後，我覺得有必要投入時間、精力與熱情，去理解精油如何又為何有效，而這些知識內容，正是我即將在本書中與各位興奮分享的。我不會說精油是能治癒所有疾病的靈丹妙藥，但我確實相信，我們可有策略地使用精油，來幫助身體恢復平衡，並且以非常具體的方式恢復健康。
運用精油治癒大腦的五個步驟，指出了困擾著大多數人的五種潛在能量消耗。對某些人來說，這五個步驟能讓他們徹底恢復健康。而對於其他人，也能帶來長足的改善。我相信對於每個人來說，不論健康程度如何，這些方法都能夠大幅提升生活的品質。
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