2024增訂:黑巧克力、可可粉:降血壓、降膽固醇、防失智
為什麼我們需要吃「天然保健食品」?
逢年過節,很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生,料理三餐,大家會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養,但是,這些老祖宗的養生秘方,真的有健康根據嗎?
其實,有不少傳統天然保健食品,功效已經獲得醫學臨床證實,甚至有一般保健食品無法取代,且超乎一般大眾熟知的健康效果。像是:(1)「蜂蜜」不只能美容養顏,還是「燒燙傷傷口護理」第一選擇;(2)「燕窩」不僅是女性更年期保健聖品,更是「禽流感&流感」剋星;(3)「花粉」除了是女性青春泉源外,更是「男性攝護腺及泌尿道保健救星」……,在在都是傳統智慧現代活用的好例子。
什麼是天然保健食品?和一般保健品有什麼不同?所謂「天然」,就是在製造保健品的過程中,不改變原有的天然組成型態,而一般的保健食品,則是經過萃取、分離等過程純化,或是人工合成的營養素;簡單來說,天然保健食品就是某種我們常吃的食材,只要直接攝取即可,即使為了保健目的而製成方便服用的錠狀或膠囊,也只是將其乾燥、濃縮而已。
天然保健食品雖然效果已經過證實,但是,想靠天然保健食品來預防疾病、減緩或改善症狀,一定要知道怎麼吃、如何選!例如:「蜂蜜」怕熱,所以千萬別用熱水沖泡,直接吃最好;「人蔘」不是吃越多越好,而是連續吃3週、停2週,保健效果最好;茶能預防心血管疾病、抗癌,但喝熱茶才有效,1天至少要500c.c.,且不能加牛奶;昂貴的「血燕」其實是受污染的產品,容易產生硝酸鹽,吃了可能致癌……等等。事實上,天然保健食品和一般保健食品一樣,用對了妙用無窮,用錯了不僅花了冤枉錢,身體還越補越大洞。
這樣選!這樣吃!天然保健食品完全指南
腎臟科名醫、同時也是暢銷書作家的江守山醫師,繼創下銷售佳績&獲得廣大的迴響的《吃對保健食品!》後,再次推出力作《吃對保健食品2!》。江醫師以豐富的臨床經驗和長期研究天然保健食品的專業知識,針對國人的健康需求提出「天然保健品」,只嚴選有「雙盲人體研究」證實、具有預防保健效果,且對疾病改善成效甚至比吃藥還好的天然保健食品,並教你如何掌握這12大天然保健食品優越的保健力,包括:(1)「蜂蜜」能美容養顏,還可治咳嗽、預防牙周病及蛀牙、燒燙傷護理;(2)人蔘可提升學習力、思考力、記憶力、控制血糖、預防感冒及流感;(3)大蒜可控三高(血脂、血壓、血糖)、抗癌、抗菌及抗老;(4)茶可抗癌、減肥、預防骨質疏鬆;(5)納豆可溶解血栓、治高血壓、減少骨鬆……等等,讓天然保健食品真正達到功效,為國人打造健康的體質。
另外,書中除了破解國人常有「天然的就是最好的」、「有研究證明就可以安心」等等迷思,還提供天然保健食品選購、服用的注意事項及禁忌。例如︰蜂蜜要選有「碳-13同位素檢驗」,且不要用熱水沖泡、要直接吃;人蔘吃3週停2週效果最佳,但糖尿病和高血壓患者須經醫師同意才可服用;烏龍茶農藥殘留量高,建議改喝較少農藥的美人茶或蜜香茶;大蒜熟食不如生吃好,但手術或拔牙前1週應停止服用,以免流血不止;紅麴必須全程冷藏保存,才能避免紅麴毒素產生,反而有致癌風險……等等,幫助國人吃得對,更要有效吃!
江醫師為國人量身打造10大病症保健處方箋
更難能可貴的是,為了滿足不同族群對健康的期待與需求,江醫師特別打造「10大病症保健處方箋」,例如:
(1) 預防感冒:蜂膠+人蔘+紫錐花+蜂蜜,可殺菌、提升免疫力、抗氧化、抗菌。
(2) 改善過敏:益生菌可調節免疫系統、減輕發炎反應、修復腸胃道黏膜。
(3) 成功減肥:鉻+丙酮酸+益生菌,可幫助人體建立肌肉、燃燒脂肪、加強新陳代謝、維護腸道平衡、預防肥胖。
(4) 保護腎臟:魚油+薑黃,可增強血液中纖維蛋白溶解活性,同時減少腎毒血清、降低蛋白尿、抑制腎小球內細胞增殖。
(5) 保護肝臟:茶+蜂膠,可降低細菌和病毒感染,並修補受損的肝細胞。
(6) 防治三高:茶+大蒜+紅麴+CoQ10,有效降低血壓、血脂和血糖。
同時,江醫師再加碼依外食族、3C電腦族和素食族等不同族群的健康需求,提出最佳保健方案,像是(1)餐餐老是在外的「外食族」,每天應補充益生菌加藍藻,打造良好的腸胃環境;(2) 離不開電腦和手機的「3C電腦族」,每天補充葉黃素、魚油和薑黃,可保護眼睛,同時緩解肩頸肌肉痠痛的問題;(3)追求健康環保的「素食族」,每天補充綜合維生素、鈣和維生素D,可避免缺乏營養。像這樣,每個讀者都能輕鬆按「文」索驥,輕鬆掌握自己最需要的關鍵營養素,為自己打造健康人生。可說是一本專為台灣人量身打造,讓你越補越健康的天然保健食品完全指南!
(原書名:買對天然保健食品)
作者簡介:
江守山
現職:
江醫師健康舖子執行長
江醫師保健館創辦人
江醫師健康廚房創辦人
中華民國居住安全健康協會理事長
中華室內環境檢測協會理事長
財團法人遠山健康文教基金會董事長
台北泉源診所院長
經歷:
新光醫院腎臟科主任
台灣腎臟醫學會理事
輔仁大學醫學系專任講師
中華順勢醫學會理事長
台北榮民總醫院內科主治醫師
專長:
逆轉腎功能治療
高血脂非藥物治
癌症無痛苦療法
學歷:
陽明醫學院醫學系畢業
著作:
《買對天然保健食品》、《腎臟科名醫江守山教你逆轉腎!》、《食在安心》、《吃對保健食品!》、《無毒好孕》、《癌症,當然可以預防!》、《別讓房子謀殺你的健康》、《生病一定要吃藥嗎?》等暢銷書
目錄
最新增訂:提升免疫力,維生素D、薑黃不可少!
作者序 買對、吃對天然保健品,才能越補越健康!
閱讀之前 人蔘、燕窩、蜂膠……,老祖宗的養生秘方,你真的都吃對了嗎?
閱讀索引 自我檢測DIY,10種情境提醒你該補充這些營養了!
2020增訂 提升免疫力,維生素D、薑黃不可少!
2024增訂 黑巧克力、可可粉:降血壓、降膽固醇、防失智
Part1│觀念篇為什麼我們需要吃「天然保健食品」?
──揭開老祖宗養生祕方的神奇治癒力
CH1│無可取代的理由①「純」的不一定最好!
◆純水不一定是身體最好的選擇
◆「純化」的保健食品,不小心就會吃過量
CH2│無可取代的理由②天然複方成分有1+1大於2的功效
◆「食物相生」就是食物與食物間的協同作用
◆天然保健食品的功效,無法靠人工合成
CH3│無可取代的理由③老祖宗的養生祕方有驚人發現!
◆蜂蜜︰不只能美容養顏,還可用於「燒燙傷的傷口護理」
◆燕窩︰華人眼中的上八珍,是「禽流感&流感」的防治良品
◆花粉︰除了是女性青春泉源外,更是「男性攝護腺保健救星」
CH4│2大地雷,購買天然保健品務必注意!
◆地雷①不是標榜「天然的」就沒有隱憂
◆地雷②不是有「研究證明」就可以安心
你一定要知道 小綠人認證,其實只通過「小老鼠」實驗!/出國買保健食品風險高,多比多查很重要!
Part2│健康篇 吃得對更要有效吃!
──12大天然保健食品完全指南
Top1 蜂蜜
◆蜂蜜7大健康絕活!
•治療咳嗽/燒燙傷護理/緩解過敏性鼻炎症狀/幫助血糖控制/抑制幽門螺旋桿菌/抑制牙周病細菌滋長/防癌&緩解癌症治療副作用
◆如何善用蜂蜜的天然保健力?
•小心買到「假蜂蜜」/只有「碳-13同位素檢驗」,才能讓假蜂蜜無所遁形/千萬別用熱水沖泡,直接吃最好!
Top2 人蔘
◆人蔘7大健康絕活!
•補腦(增加腦力)/增進男性生殖能力/增強體力/預防感冒和流感/有助血糖控制/對抗壓力、提升生活品質/預防癌症
◆如何善用人蔘的天然保健力?
•小心「農藥蔘」、「金屬蔘」和「偽人蔘」/乳癌、孕婦不宜,糖尿病、高血壓須經醫師同意/人蔘吃3週停2週,保健效果最好
Top3 茶
◆茶的12大健康絕活!
•抗癌/防治心血管疾病/預防糖尿病/增加骨密度、預防骨鬆/減肥/護肝/降低慢性阻塞性肺病風險/預防蛀牙/降低尿路結石/預防白內障/抑制幽門桿菌感染/降低關節炎發作機率
◆如何善用茶的天然保健力?
•小心農藥與殺蟲劑殘留/聰明選茶︰烏龍茶Out!美人茶In/保健效果,綠茶比紅茶好
Top4 大蒜
◆大蒜的7大健康絕活!
•防治心血管疾病&動脈硬化/控三高(血脂、血壓、血糖)/抗癌、抗腫瘤/抗氧化/強化免疫力、預防感冒/抑菌作用/預防蟲咬
◆如何善用大蒜的天然保健力?
•熟食不如生吃/每天至少吃600毫克才有保健效果/手術或拔牙前1週停止服用
Top5 銀杏
◆銀杏的6大健康絕活!
•防治阿茲海默症、失智等疾病/避免周邊動脈缺血/改善經前症候群/改善視力,防治青光眼、黃斑部退化/改善暈眩、耳鳴/預防糖尿病惡化
◆如何善用銀杏的天然保健力?
•銀杏葉?銀杏果?一定要先搞清楚/選擇德國和歐盟檢測產品較有保障/銀杏具有活血作用,部分民眾不宜攝取
Top6 燕窩
◆燕窩的2大健康絕活!
•預防禽流感&流感/幫助停經女性提升骨骼強度、延緩皮膚老化
◆如何善用燕窩的天然保健力?
•吃燕窩不人道?2大迷思先知道/購買燕窩前,須注意3大假象/聰明挑、聰明驗、聰明吃
Top7 紅麴
◆紅麴的3大健康絕活!
•控制血脂、治療高血脂症/穩定血壓/預防心血管疾病
◆如何善用紅麴的天然保健力?
•發酵過程稍一不慎,就會產生「紅麴毒素」/不只要注意出廠檢驗,還要注意存放環境/服用抗凝血劑等藥物,以及肝、腎功能不好者禁用
Top8 納豆
◆納豆的8大健康絕活!
•預防及溶解血栓,保持血管通暢/減少骨質疏鬆的發生/治療高血壓/對抗壞菌、維護腸道健康/幫助消化/降血脂與膽固醇/降低米飯引起的血糖升高/防癌
◆如何善用納豆的天然保健力?
•鮮食!先分清楚寺納豆、絲引納豆/認識JNKA︰納豆激酶的專屬認證/每天吃100公克才有保健效果
Top9益生菌
◆益生菌的6大健康絕活!
•治療腹瀉、便祕,維護腸道健康/減肥/改善過敏問題/防治泌尿道&陰道感染/預防感冒、提升免疫力/降低膽固醇
◆如何善用益生菌的天然保健力?
•好菌不等於益生菌,購買前請先弄清楚有效「菌種」/幫益生菌準備糧食(益菌生),提升戰鬥力!/掌握三要訣,選購專屬你的益生菌
Top10薑黃
◆薑黃的3大健康絕活!
•天然抗炎劑/保護腎臟/調節三高指數
◆如何善用薑黃的天然保健力?
Top11 花粉
◆花粉的2大健康絕活!
•改善男性攝護腺功能、防治攝護腺疾病/改善女性泌尿道感染、疼痛問題
◆如何善用花粉的天然保健力?
•殼花粉才有效/空腹吃,並且持續3個月以上
Top12蜂膠
◆蜂膠的8大健康絕活!
•殺菌/預防蛀牙、治療口內炎/消滅滴蟲/對抗病毒,增強免疫力/治療不孕症/保護肝臟/抑制腫瘤/促進組織再生
◆如何善用蜂膠的天然保健力?
你一定要知道 台灣人腸道壞菌數量是日本人的30倍!益生菌最好多多補充/糞便移植腸道菌,最快最有效!
Part3│對症篇 江醫師教你,量身打造專屬你的保健處方箋
國人最需要的10大保健處方
◆預防感冒的關鍵營養品:蜂膠/人蔘/紫錐花/蜂蜜
◆改善過敏的關鍵營養品:益生菌
◆成功減肥的關鍵營養品:鉻/丙酮酸/益生菌
◆保護腎臟的關鍵營養品:魚油/薑黃
◆保護肝臟的關鍵營養品:茶/蜂膠
◆防治三高的關鍵營養品:茶/大蒜/紅麴/Co Q10
◆加強腦力、預防失智的關鍵營養品:魚油/銀杏/磷脂絲胺酸
◆攝護腺及泌尿道的關鍵營養品:花粉
◆重振雄風的關鍵營養品:人蔘/左旋精胺酸/左旋肉鹼
◆預防癌症的關鍵營養品:硒/維生素D/大蒜/茶
專屬外食族的保健處方
★處方1|益生菌 每天補充菌數至少100億
★處方2|藍藻 每天食用5公克
◆開始帶便當/避開油炸、燒烤、霉變食物/自備餐具降毒保平安
專屬3C電腦族的保健處方
★處方1|葉黃素 成人每天補充6毫克
★處方2|魚油 每天補充300~500毫克
專屬素食族的保健處方
★處方1|綜合維他命 劑量依年齡、性別而異,建議直接參考產品說明
★處方2|鈣&維生素D 成人每天補充鈣1,000毫克+中午日照10分鐘
最新增訂:提升免疫力,維生素D、薑黃不可少!
作者序 買對、吃對天然保健品,才能越補越健康!
閱讀之前 人蔘、燕窩、蜂膠……,老祖宗的養生秘方,你真的都吃對了嗎?
閱讀索引 自我檢測DIY,10種情境提醒你該補充這些營養了!
2020增訂 提升免疫力,維生素D、薑黃不可少!
2024增訂 黑巧克力、可可粉:降血壓、降膽固醇、防失智
Part1│觀念篇為什麼我們需要吃「天然保健食品」?
──揭開老祖宗養生祕方的神奇治癒力
CH1│無可取代的理由①「純」的不一定最好!
◆純水不一定是身體最好的選擇
◆「純化...
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